Món canh chùm ngây sườn non vừa dễ nấu vừa thanh mát lại cực kỳ bổ dưỡng với sắc cam của cà rốt hòa với màu xanh của rau chùm ngây nhìn hấp dẫn vô cùng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh chùm ngây sườn non này ngay nhé!
» Xem thêm: Món nộm chân gà rút xương giòn ngon sần sật
Nội dung chính
Rau chùm ngây:
Chùm ngây là một loại thảo dược có nguồn gốc từ Ấn Độ. Vì chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên chùm ngây rất tốt cho sức khỏe con người.
Rau chùm ngây đóng vai trò là một chất chống oxy hóa cao nên có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, từ đó, giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Bên cạnh đó, thường xuyên sử dụng rau chùm ngây sẽ giúp bảo vệ tim mạch, giảm lượng đường trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị sỏi thận, tăng cường sự phục hồi của cơ thể và hỗ trợ sức khỏe não bộ.
Chính vì những lợi ích tuyệt vời này nên rau chùm ngây được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.
Nguyên liệu nấu canh chùm ngây sườn non bổ dưỡng:
- 200g rau chùm ngây.
- 150g sườn non.
- 1 củ cải trắng.
- 1 củ cà rốt.
- 2 củ hành tím.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt.
Cách nấu món canh chùm ngây sườn non bổ dưỡng:
Bước 1:
- Sườn non sau khi mua về, bạn chặt khúc vừa ăn, rửa sạch với nước muối rồi để ráo.
- Ướp sườn non với 1 muỗng hạt nêm rồi trộn đều lên.
- Chuẩn bị 1,2 lít nước, cho sườn non đã ướp và hành tím vào rồi đun sôi lên.
- Cà rốt, củ cải bạn gọt vỏ, tỉa hoa cho đẹp rồi cắt thành những miếng nhỏ, dày khoảng 0.5cm.
Bước 2:
- Khi nước sôi, bạn vớt lớp bọt phía trên ra rồi nấu sôi thêm 10 phút.
- Sau đó, bạn cho cà rốt và củ cải trắng vào, nấu khoảng 15 phút nữa.
- Cho vào nồi canh 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ¼ muỗng cafe muối.
- Bạn chỉnh lửa to lên, cho rau chùm ngây vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Cuối cùng, cho canh ra tô, rắc một ít tiêu lên rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
