Món canh chua mực vừa lạ miệng vừa thanh mát mà cực tốt cho sức khỏe. Món canh là sự kết hợp giữa mực giòn tươi ngon cùng với vị chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ mang đến cho cả nhà món ăn ngon tuyệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh chua mực này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá bông lau kho tộ thịt chắc nước kho đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh chua mực vừa lạ miệng vừa thanh mát:
- 300g mực.
- 2 quả cà chua.
- ½ quả dứa.
- 2-3 củ hành khô.
- 50g giá đỗ.
- Hành hoa.
- 1 nhánh bạc hà.
- 1 vắt me.
- Gia vị: tiêu, bột ngọt, bột canh, hạt nêm, rau sống ăn kèm, ớt.
Cách nấu món canh chua mực vừa lạ miệng vừa thanh mát:
Bước 1:
- Rửa mực bằng giấm để loại mùi tanh. Mực chẻ làm đôi và ướp với ½ muỗng bột nêm, ½ muỗng hạt tiêu và ít hành cắt nhỏ.
- Cà chua rửa sạch bổ múi cau, dứa bỏ mắt cắt miếng vừa.
- Rau, giá đỗ rửa sạch.
- Me lấy ngâm nước sôi rồi rây phần thịt me đi.
- Ớt cắt lát nhỏ tỏi băm nhuyễn.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi hành khô sau đó cho mực vào xào với lửa to.
Bước 3:
- Nấu nồi nước sôi sau đó cho lần lượt cà chua, dứa, bạc hà đã chuẩn bị ở trên vào. Cho chén nước me, bột canh vào căn chỉnh sao cho đúng khẩu vị.
- Đổ phần mực đã xào vào đun cho sôi sau đó cho 1 muỗng bột ngọt và rau răm thái nhỏ cùng hành vào.
- Bày canh mực ra tô trang trí với nhúm rau ngò gai, ớt dùng cùng với cơm trắng hoặc bún.
Canh mực có vị chua chua ngọt ngọt tạo cảm giác thanh thoát và mát cho cơ thể. Mực sực sực, tươi đậm đà.
Thật đơn giản các bạn đã hoàn thành xong món canh mực ngon tuyệt hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
