Món canh bí đao nhồi thịt thanh mát giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu nấu món canh bí đao nhồi thịt thanh mát:

• Bí đao: 1 quả cỡ vừa.
• Thịt lợn: 150g.
• Mộc nhĩ: 4 tai.
• Hành hoa: 2 nhánh.
• Hành khô: 1 củ.
• Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột nêm.

Cách nấu món canh bí đao nhồi thịt thanh mát:

Bước 1:

• Thịt lợn thái mỏng, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.
• Cho thịt lợn, mộc nhĩ vào bát to. Ướp thịt lợn với 1 thìa canh nước mắm, 1 ít hành khô băm nhỏ.

Bước 2:

• Cho thịt, mộc nhĩ vào máy xay khô xay nhuyễn.
• Bí đao nạo bỏ vỏ, cắt khúc khoảng 1-1,5 cm. Dùng dao nhọn cắt bỏ phần ruột, rửa lại bí cho sạch.

Bước 3:

• Dùng 1 chiếc thìa nhỏ, xúc phần thịt đã xay nhồi vào từng miếng bí.
• Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành khô với chút dầu ăn, đổ 1 bát nước vừa đủ ăn vào nồi đun sôi.
• Khi nồi nước sôi, lần lượt thả từng miếng bí nhồi thịt vào, nêm gia vị vừa miệng.
• Đun đến khi miếng bí vừa chín tới. Thêm ít hành hoa thái nhỏ rồi tắt bếp.

Cách làm canh bí đao nhồi thịt đơn giản, thành quả là bát canh thanh mát giải nhiệt và rất vừa miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!