Món cá viên sốt cà chua thơm lừng nức mũi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai, ngọt của cá cùng vị chua chua nhẹ của sốt cà chua không gì có thể cưỡng lại được.
Có những ngày chẳng biết phải nấu gì cho bữa cơm gia đình mà lạ miệng, đậm đà lại dinh dưỡng. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá viên sốt cà chua này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá diêu hồng nướng giấy bạc mềm ngọt thơm nức
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá viên sốt cà chua ngon khó cưỡng:
- 300gr cá ngừ.
- Hành tây, gừng, tỏi, ngò rí.
- Sốt cà chua, bột chiên xù, dầu ăn.
- Gia vị: Tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, đường.
Cách làm món cá viên sốt cà chua ngon khó cưỡng:
Bước 1:
- Cá ngừ sau khi mua về bạn cắt khúc nhỏ, rửa sạch rồi để ráo nước.
- Chờ khoảng 5 phút sau thì ướp cá cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê tiêu.
- Trộn đều cho các gia vị thấm vào cá, chả cá sẽ ngon hơn rất nhiều. Ướp trong vòng 15 phút.
- Gừng bạn cạo vỏ rồi cắt thành từng sợi nhỏ.
- Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu.
- Ngò rí rửa cho sạch rồi cắt thành khúc khoảng 0,5 cm.
- Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm cho nhuyễn.
Bước 2:
- Bắc một chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn.
- Tiếp tục cho hành tây, gừng vào đảo sơ trước cho dậy mùi rồi cho cá ngừ phi lê vào trong.
- Xào sơ khi thấy cá chín thì tắt bếp.
- Trút cá ra tô chờ nguội để xay.
Bước 3:
- Sau khi thấy cá nguội bớt đi, bạn cho cá vào trong máy xay với bột chiên xù và ngò rí rồi xay, không nên xay quá nhuyễn vì làm chả cá sẽ không ngon.
- Sau khi xay cá xong, bạn cho vào thêm một muỗng canh dầu ăn rồi đeo bao tay nilon vào, nặn thành từng viên chả cá vừa ăn.
Bước 4:
- Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi tới khi dầu nóng, bạn cho cá viên vào chiên vàng đều các mặt.
- Khi đã chiên xong thì vớt cá ra, để ráo bớt dầu.
- Tận dụng dầu vừa chiên chả cá, bạn lấy bớt dầu ra và cho vào chảo sốt cà chua, ½ muỗng canh đường vào trộn đều, nấu trên chảo khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
- Cho cá viên sốt cà chua ra đĩa.
- Khi ăn bạn ăn kèm với bát cơm trắng nóng hổi là thơm ngon ngất ngây luôn.
Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc này bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy. Các bạn hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài ngay nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
