Món cà tím xào thịt cay mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm trưa. Chỉ với cách làm đơn giản, cùng những nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có ngay món ăn ngon mới lạ cho cả nhà thưởng thức rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cà tím xào thịt cay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cà tím bung thịt đậu nóng hổi thơm lừng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cà tím xào thịt cay lạ miệng:
- 2 quả cà tím.
- 1 củ gừng tươi nhỏ.
- 200gr thịt lợn.
- Hành lá.
- Sa tế.
- Tỏi.
- Dầu ăn.
Cách làm món cà tím xào thịt cay lạ miệng:
Bước 1:
- Rửa sạch cà tím rồi cắt làm đôi, sau đó bạn cắt thành những thanh dài dày khoảng 1cm.
- Cắt cà xong bạn ngâm ngay cà vào nước muối loãng như vậy cà sẽ không bị thâm. Ngâm khoảng 10 phút thì bạn vớt cà ra rổ cho ráo nước.
- Tỏi, gừng, hành lá băm nhỏ.
- Thịt heo các bạn băm xay nhuyễn.
- Ớt thái nhỏ.
Bước 2:
- Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho cà tím vào xào qua.
- Dùng một chảo khác, phi thơm tỏi.
- Khi tỏi dậy mùi thơm đậm thì bạn cho thịt vào xào chín. Cho tiếp sa tế, hạt tiêu và chút muối vào xào chung.
Bước 3:
- Sau khi thịt đã chín, bạn cho cà tím vào xào tiếp. Xào khoảng 2-3 phút cho cà ngấm vị thì bạn rắc thêm 1/2 chỗ hành lá, 1/2 chỗ ớt vào đảo đều và tắt bếp.
- Cuối cùng, cho nốt gừng vào đảo nhanh tay rồi bắc ra.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
