Món cà tím om chao ngon tuyệt với phần khoai môn chín bở làm cho món om có độ sánh hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của chao ăn kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cà tím om này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cà tím xào thịt băm đậm đà đưa cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cà tím om chao đỏ ngon cơm:
- Khoai môn 200g.
- Thịt heo xay 400g.
- Cà tím dài 1 trái.
- Nấm hương 2 cánh.
- Ớt sừng 1 trái.
- Nước dùng 200ml.
- Hành tím 2 củ bằm nhỏ.
- Hành lá,rau răm, xắt nhỏ.
- Chao đỏ, hạt nêm, dầu ăn.
- Nồi đất.
Cách làm món cà tím om chao đỏ ngon cơm:
Bước 1:
- Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc khoảng 3cm.
- Khoét bỏ ruột, ngâm nước lạnh cho khỏi thâm.
- Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên qua dầu ăn.
- Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, cắt nhỏ.
- Ớt sừng bỏ hạt, cắt nhỏ.
- Hành lá, rau răm xắt nhỏ.
Bước 2:
- Trộn đều thịt heo xay với nấm hương, ớt, hành lá, hạt nêm, tiêu rồi nhồi vào miếng cà tím.
- Chao phần cà tím nhồi qua dầu ăn.
Bước 3:
- Phi thơm hành khô, cho khoai môn, chao vào đảo đều.
- Nêm thêm nước dùng rồi cho phần cà tím nhồi vào om chín mềm.
- Cà chín rắc rau răm và hành lá lên trên rồi tắt bếp.
- Món ăn này dùng nóng.
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món cà tím om ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy. Các bạn hãy nhanh tay vào bếp trổ tài với món này ngay nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
