Món cà tím nhồi thịt chiên giòn vừa ngon và vừa tiết kiệm thời gian của bạn, không cần phải quá cầu kì chỉ qua vài bước đơn giản là đã có món ăn ngon tuyệt cho bữa cơm hằng ngày.
Nhân thịt dùng để nhồi cũng khá đặc biệt, đó không chỉ đơn giản là thịt xay mà còn có sự góp mặt của lá tía tô giúp cho món ăn có một hương vị riêng không thể lẫn vào đâu được.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cà tím nhồi thịt chiên giòn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cà tím xào trứng mềm ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cà tím nhồi thịt chiên giòn:
- 2 quả cà tím dài.
- 200g thịt lợn xay hoặc thịt gà xay.
- Dầu ăn.
- Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu.
- Hành khô thái nhỏ.
- Vài lá tía tô xanh.
- Nửa củ hành tây.
- Tương ớt ăn kèm.
Cách làm món cà tím nhồi thịt chiên giòn:
Bước 1:
- Rửa sạch cà tím rồi cắt thành những khoanh tròn khoảng 5cm.
- Chuẩn bị sẵn một thau nước muối pha loãng, sau khi cắt bạn cho khoanh cà tím vào thau ngâm chừng 15 phút.
- Vớt cà ra rồi cắt vát giữa miếng cà các bạn lưu ý là không cắt đứt đôi miếng cà ra nhé!
- Rửa sạch lá tía tô rồi thái nhỏ, hành tây thì ta bóc bỏ vỏ và thái hạt lựu.
Bước 2:
- Cho tía tô+ hành tây+ hành khô băm nhỏ+ thịt heo xay vào chung một cái bát cùng với đó là nêm thêm vào ít hạt tiêu+ 1 muỗng cafe muối+ 1/2 muỗng hạt nêm+ 3 muỗng cafe nước mắm rồi trộn lên cho đều.
Bước 3:
- Nhồi hỗn hợp thịt vào giữa bụng miếng cà.
- Đun nóng dầu trong chảo và cho cà vào chiên đến khi cà vàng hơi xém thì thịt cũng vừa chín thì gắp ra cho vào giấy thấm bớt dầu.
- Khi ăn các bạn chấm kèm tương ớt và ăn với cơm là ngon nhất.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
