Món cà tím nhồi thịt sốt chua ngọt là món ăn lạ miệng, bổ dưỡng mà bạn nên đưa vào thực đơn của gia đình để đổi bữa cho cả nhà.
Nếu bạn đã quen với canh khổ qua, cà chua hay bí đao nhồi thịt thì món cà tím nhồi thịt này chắc chắn sẽ làm cho bạn và gia đình thích mê.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cà tím nhồi thịt sốt chua ngọt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt chiên sốt chua ngọt ăn là thích mê
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cà tím nhồi thịt sốt chua ngọt lạ miệng:
- 2 quả cà tím dài.
- 100 gram thịt băm.
- 40 gram bột ngô.
- 2 quả trứng.
- Gừng, ớt, hành lá.
- Đường, muối, nước tương, giấm, dầu mè.
Cách làm món cà tím nhồi thịt sốt chua ngọt lạ miệng:
Bước 1:
- Trộn đều thịt với một ít hành lá, gừng băm cùng 1 quả trứng và một chút muối.
- Thái cà tím thành từng khoanh dày chừng 8mm rồi xẻ đôi nhưng không làm đứt rời miếng cà.
- Nhồi thịt vào giữa mỗi miếng cà.
Bước 2:
- Trộn đều 30 gram bột ngô với quả trứng còn lại rồi nhúng từng miếng cà vào.
- Để chảo dầu nóng rồi cho cà vào chiên vàng.
- Khi cà nhồi thịt đã chín vàng, vớt ra dĩa có để sẵn giấy thấm dầu.
Bước 3:
- Trộn đều gừng, ớt và hành băm với 3 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước và 10 gram bột ngô còn lại.
- Sau đó cho vào chảo, đun nhẹ.
- Khi hỗn hợp trở nên sền sệt thì cho cà tím vào, đảo thật nhanh trên lửa to khoảng từ 1 – 2 phút.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
