Món cá rô phi nướng sả ớt thơm ngon đúng vị với phần thịt cá ngọt ngây được nướng lên càng thêm đậm đà thơm ngon và hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá rô phi nướng sả ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bạch tuộc xào rau muống lạ miệng cực ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá rô phi nướng sả ớt ngon hấp dẫn:
- Cá rô phi: 1 kg.
- Sả: 5 cây.
- Gừng: 30 gam.
- Ớt sừng: 1 trái.
- Gia vị thường ngày dùng.
Cách làm món cá rô phi nướng sả ớt ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Cá rô phi mua về các bạn đánh bỏ sạch vẩy cá, bỏ đi phần ruột cá.
- Bạn dùng muối xát đều lên mình con cá, rửa sạch lại với vài lần nước rồi để cá cho ráo.
- Tiếp theo khứa cá làm ba khúc.
Bước 2:
- Sả cây chỉ lấy phần củ của cây sả, bào mỏng ra, rồi đem đi băm nhỏ và hơi nhuyễn lại.
- Ớt sừng trái các bạn dùng dao nhỏ cắt bỏ cuống ớt, rửa thật sạch, để ráo nước rồi tách bỏ hạt ra ngoài đem băm nhỏ ra.
- Gừng củ gọt bỏ vỏ, rửa sạch để ráo nước đem giã nhỏ rồi lấy một miếng vải nhỏ sạch mỏng bỏ gừng củ vào và vắt lấy nước cốt gừng ra.
Bước 3:
- Các bạn cho cá cùng bột gia vị + hạt nêm + tiêu bột + nước cốt gừng + dầu hào+ sả và ớt đã được bằm nhuyễn rồi xóc đều lên cho các loại gia vị được hòa quyện vào với nhau.
- Để cho cá được thấm gia đều vị khoảng chừng là 10 phút.
Bước 4:
- Các bạn nên là để lò nướng này nóng lên trước sẵn khoảng chừng là 10 phút rồi sau đó mới cho cá rô phi vào nướng.
- Để lò nướng ở nhiệt độ nướng là ở 220 độ C.
- Nướng khoảng chừng là 10-15 phút sau cho được cá chín vàng đều cả hai mặt.
- Sau khi thấy cá đã vừa chín tới nơi thì dọn cá ra một cái ăn đĩa tròn và lớn.
- Ăn cùng với cơm trắng nóng, chấm với nước mắm pha tỏi ớt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
