Món cá rô kho bầu mới nghe thôi ai cũng sẽ cảm thấy lạ bởi cá rô trước giờ chỉ chiên còn bầu thì chỉ đem nấu canh. Nhưng khi đem 2 nguyên liệu này kết hợp vời nhau sẽ mang lại cho bạn món kho lạ miệng nhưng ngon ngọt hấp dẫn vô cùng.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá rô kho bầu này đơn giản ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món chả cá chép bằng máy xay sinh tố đại ngôn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá rô kho bầu ngon ngọt lạ miệng:
- 3-4 con cá rô tươi.
- 2 quả ớt.
- 1 trái bầu nhỏ.
- Vài nhánh hành lá.
- 2 củ hành khô.
- 1/2 củ tỏi.
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, nước màu dừa.
Cách làm món cá rô kho bầu ngon ngọt lạ miệng:
Bước 1:
- Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ, để vào một chén nhỏ riêng.
- Ớt bạn cũng rửa sạch và thái thành khoanh tròn.
- Hành lá nhặt rồi rửa sạch và thái nhỏ.
- Bầu bạn gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước rồi thái thành khoanh khoảng 1cm.
Bước 2:
- Cá rô mua về bạn làm sạch: đánh vảy, bỏ ruột và cắt đầu rồi rửa sạch với nước muối rồi để ráo trong 5 phút.
- Tiếp đến, bạn đem ướp cá với 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn cùng muối, tỏi băm rồi lấy bao thực phẩm bao xung quanh rồi ướp cá trong khoảng 40 – 45 phút cho cá ngấm đều các gia vị.
Bước 3:
- Sau khi cá đã thấm đều gia vị, bạn cho cá rô vào nồi rồi thêm 1 muỗng nước mắm và nước màu dừa vào rồi bắc bếp lên đun cho sôi. Khi sôi thì bạn cho thêm một ít nước vào đun tiếp.
- Khi nước chỉ còn lại một nửa thì bạn cho bầu vào xen kẽ trong cá.
- Đun tiếp với lửa nhỏ để bầu và cá thấm vị. Nước sền sệt thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng, nêm vào nồi thêm chút tiêu, hành lá và ớt lát rồi tắt bếp và có thể thưởng thức.
Cá rô kho bầu thơm ngon, thấm vị. Mới nhấc ra từ bếp, nồi kho còn nóng hổi, khói bốc nghi ngút, thơm cực kỳ Gắp một miếng cá, ăn với cơm trắng nữa thì không còn gì ngon bằng.
Với những bước làm đơngiản cùng những nguyên liệu quen thuộc này các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm để đổi vị cho cả nhà nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
