Món cá nục kho tiêu có màu cánh gián rất đẹp mắt, hoà quyện cùng mùi thơm lừng của tiêu, ớt. Thịt cá được kho săn lại, có vị mặn, ngọt, cay cực ngon hấp dẫn.
Cá nục là loại cá biển không chỉ chắc thịt, ngon miệng mà còn đầy chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe từ trẻ nhỏ đến người lớn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá nục kho tiêu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá thu sốt cà chua thơm ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá nục kho tiêu đậm đà hương vị:
- 500g cá nục.
- Ớt trái, ớt bột, tiêu.
- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, nước màu.
Cách làm món cá nục kho tiêu đậm đà hương vị:
Bước 1:
- Làm sạch cá nục, bỏ ruột hoặc để nguyên con cắt khúc vừa ăn tùy thích.
- Sau khi rửa sạch, bạn ướp cá với đường, tiêu, bột ngọt, ớt trái, ớt bột, nước mắm và để cho cá thấm đều vị khoảng 15 – 20 phút, khi gia vị thấm, cá kho sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Bước 2:
- Sau khi ướp cá cho thấm, bạn bắc chảo lên, cho cá vào chiên vàng hai mặt.
- Cho chảo khác lên bếp và lần lượt cho dầu ăn, tỏi vào phi thơm.
- Cho phần cá đã chiên vào, rưới nước sốt lên để cá thấm hoàn toàn gia vị.
- Khi nồi cá sôi lên, bạn cho thêm chút nước vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sao phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
- Kho cá trên lửa riu riu cho đến khi nước cạn dần thì tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu cho thơm.
Lưu ý:
- Khi kho để cá thấm đều gia vị, bạn nên trở đều hai mặt cá.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
