Món cá lóc chiên giòn tuy là một món ăn dân dã nhưng lại được rất nhiều người ưa chuộng bởi vị giòn rụm, thơm lừng. Những miếng thịt cá tuy giòn mà vẫn giữ được vị béo, khi chấm với nước mắm gừng, tỏi, ớt sẽ mang lại một hương vị vô cùng độc đáo.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá lóc chiên giòn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá lóc kho khế tốt cho sức khỏe
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá lóc chiên giòn ngon tuyệt:
- Gừng, ớt.
- Rau mùi, lá chuối.
- Cá lóc (loại nhỏ): 1 kg.
- Muối, bột ngọt, nước mắm, đường.
Cách làm món cá lóc chiên giòn ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cá lóc đánh vẩy, bỏ đầu và rửa cá với nước muối cho sạch để khử bớt mùi tanh.
- Bạn dùng dao khứa những đường chéo nhau lên mình cá để khi chiên cá lên nhìn miếng cá sẽ thêm phần đẹp mắt hoặc có thể để nguyên con tùy ý.
- Ướp cá với một chút bột ngọt, muối trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm đều gia vị.
Bước 2:
- Đun sôi dầu trong chảo và cho cá vào chiên ngập dầu.
- Bạn chiên cá tới khi từng con cá chín vàng, giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu để khi ăn cá không bị ngấy.
Bước 3:
- Bạn cho gừng giã nhuyễn vào bát cùng tỏi, ớt băm nhỏ, thêm một chút đường, nước mắm và khuấy đều lên là được.
- Bày cá lóc chiên lên một miếng lá chuối, trang trí với ớt tỉa hoa và vài cọng rau mùi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
