Món cá hồi kho tộ có màu vàng ươm đẹp mắt, thịt cá hồi đậm vị và béo ngọt kết hợp cùng nước kho khi ăn sẽ tạo hương vị cay cay và sẽ rất ngon khi ăn với cơm trắng.
Cá hồi là một trong những loại thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng, loại cá này có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn trong đó phải kể đến món cá hồi kho tộ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá hồi kho tộ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá kho tương ngon chuẩn vị miền Bắc
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá hồi kho tộ vừa lạ vừa quen ăn cực ngon:
- 400 gam cá hồi.
- Tỏi, hành tím, hành lá, ớt.
- Sữa tươi không đường.
- Gia vị: Bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, muối, dầu ăn, nước màu.
Cách làm món cá hồi kho tộ vừa lạ vừa quen ăn cực ngon:
Bước 1:
- Cá hồi bạn rửa sạch, cắt bỏ vây cá, đánh sạch vảy cá, loại bỏ hoàn toàn mỡ bụng và ruột của cá.
- Tiếp tục dùng muối hột chà sát bề mặt thịt và bên trong bụng để loại bỏ chất nhờn và khử bớt mùi tanh của cá.
- Cuối cùng, bạn dùng sữa tươi không đường để rửa cá lần cuối để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
- Các loại rau củ như tỏi, hành tím thì bạn rửa sạch, lột bỏ vỏ và băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch bỏ cuống.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2:
- Cho cá hồi vào tô sau đó cho tiếp vào 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 3 muỗng canh nước mắm sau đó trộn đều và để 30 phút để cá thấm đều gia vị.
Bước 3:
- Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào chờ dầu nóng lên thì cho tỏi và hành tím đã băm vào phi cho thơm.
- Sau đó bạn cho vào nồi 20ml nước lọc sau đó cho cá vào và kho ở lửa vừa
- Bạn nấu tiếp ở lửa vừa trong vòng 2 – 5 phút nữa thì tắt bếp, cho hành lá và ớt vào nữa là xong.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể có cho mình món ăn ngon và độc đáo cho cả nhà thưởng thức rồi. Các bạn hãy lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài ngay nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
