Món cá hồi chiên sa kê giòn tan vừa ngon lạ miệng lại vừa đầy chất dinh dưỡng mà các nguyên liệu và cách thực hiện lại cực kỳ đơn giản.
Cá hồi chứa nhiều protein, rất tốt cho não bộ và cơ thể. Sự kết hợp mới lạ giữa cá hồi và sa kê tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng, lại giàu giá trị dinh dưỡng.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá hồi chiên sa kê này nhé!
» Xem thêm: Món cá hồi hấp xì dầu mềm ngon thấm vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá hồi chiên sa kê giòn tan bổ dưỡng:
- Phi lê cá hồi: 200g.
- Sake: 1/6 trái.
- Chanh vàng: 1 trái.
- Thì là: 1 ít.
- Bột chiên giòn:1 gói.
- Gia vị: Tương ớt, mayonnaise, tiêu, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm món cá hồi chiên sa kê giòn tan bổ dưỡng:
Bước 1:
Bước làm đầu tiên các bạn đem tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị đi sơ chế nhé!
- Đầu tiên bạn mài lớp vỏ của chanh vàng ra từng sợi mỏng và nhỏ.
- Thì là bạn băm nhuyễn để riêng ra chén.
- Cá hồi bạn đem lọc bỏ hết phần da, phần thịt cắt thành từng lát nhỏ, dày khoảng 1cm.
- Sa kê rửa sạch rồi gọt vỏ rồi cắt thành từng lát nhỏ theo cặp và có kích thước như miếng cá hồi bạn vừa cắt.
Bước 2:
- Bạn cho phần thịt cá hồi đã cắt lát ra tô rồi ướp cá hồi cùng nửa muỗng canh vỏ chanh mài, nửa muỗng cà phê thì là băm, nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê tiêu. Trộn đều tất cả và để một lúc cho gia vị thấm vào cá hồi.
- Tiếp đến bạn cho vào 1 muỗng canh bột chiên giòn rồi trộn đều lên.
Bước 3:
- Sau khi hỗn hợp thấm đều, bạn cho miếng cá vào kẹp giữa sa kê. Ép nhẹ vào để cá hồi chặt hơn.
- Các bạn lần lượt làm đến khi hết nguyên liệu.
- Tiếp theo bạn cho phần bột chiên giòn còn lại ra tô, trộn đều cùng nước rồi lăn đều và sâu miếng cá vào tô bột.
- Bạn cho những miếng sa kê kẹp cá vào chảo dầu đã đun nóng và chiên với lửa vừa đến khi miếng cá hồi sa kê chín vàng đều 2 mặt.
Bước 4:
- Bạn cho vào chén 2 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cà phê thì là băm và ½ muỗng cà phê nước cốt chanh.
- Trộn đều là bạn có thể dùng được rồi.
- Bạn vớt sa kê cá hồi ra, để ráo dầu. Tiếp theo bày trí ra đĩa và chấm kèm với sốt.
Từng miếng cá hồi chiên sa kê giòn rụm, vàng ươm, cắn vào một miếng bạn cảm nhận được vị béo bùi, thơm ngon, lại quyện cùng vị chua chua mặn mặn của sốt chắc chắn cả nhà bạn ai cũng thích cho mà xem.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này để thử đổi vị cho cả nhà nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
