Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh mật ong này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá hồi chiên sa kê giòn tan bổ sung dinh dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá hồi áp chảo sốt chanh mật ong:
- 2 miếng thịt phi lê cá hồi còn cả da (khoảng 500g).
- 45ml mật ong.
- 30ml bơ.
- 45ml nước tương.
- 2 quả chanh.
- Rau mùi, cơm nóng (số lượng tùy thích).
- Gia vị: muối, tiêu xay, dầu olive.
Cách làm món cá hồi áp chảo sốt chanh mật ong:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch cá hồi và dùng khăn giấy (loại không mùi) thấm cho ráo.
- Tiếp đến bạn ướp cá với ít muối và ít tiêu.
- Rau mùi đem cắt nhỏ.
Bước 2:
- Bạn đun nóng ít dầu olive lên chảo, rồi mới cho cá hồi vào chiên.
- Bạn nên đặt mặt có da xuống trước để khi chín, da cá sẽ không bị cong lên và đẹp hơn nha.
- Bạn hãy áp chảo khoảng 5 phút, cẩn thận đừng để bị cháy.
- Sau đó, bạn đảo mặt kia lại và tiếp tục áp chảo tầm 2 phút nữa rồi tắt bếp gắp cá hồi ra đĩa.
Bước 3:
- Bạn thêm bơ, mật ong và nước tương vào chảo vừa chiên cá. Sau đó, bạn thêm nước cốt từ 2 quả chanh vào, khuấy đều ở lửa vừa đến khi sốt hơi sánh lại.
- Bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. Xong thì cho cá hồi đã áp chảo vào, rưới sốt đều xung quanh miếng cá là xong.
- Cho cơm nóng ra đĩa, đặt cá hồi lên trên, rưới thêm ít nước sốt và rắc một chút rau mùi cắt nhỏ và thưởng thức nhé.
Khác với món cá hồi áp chảo, cá hồi rưới sốt mật ong có hương vị đậm đà hơn cả. Mùi vị đặc trưng của cá vẫn còn được giữ trọn vẹn nhưng mùi tanh thì lại không còn bởi chanh đã giúp khử mùi hiệu quả.
Với cách làm đơn giản này các bạn hãy nhanh tay lưu lại và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức món cá hồi áp chảo sốt chanh mật ong này ngay nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
