Món cá hấp xì dầu ngọt thịt tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu làm cá hấp xì dầu ngọt thịt tốt cho sức khỏe:

• 1 con cá diêu hồng tầm 1kg (hoặc loại cá tùy thích).
• 2 củ hành tím.
• 2 nhánh hành lá.
• 5 tép tỏi.
• 1 củ gừng.
• 2 muỗng cà phê dầu ăn.

Nguyên liệu phần gia vị:

• 1 muỗng cà phê dầu mè.
• 2 muỗng canh rượu trắng.
• 2 muỗng cà phê hạt nêm.
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
• 1 muỗng cà phê tiêu.
• 1 muỗng canh xì dầu ( nước tương).

Cách làm món cá hấp xì dầu ngọt thịt tốt cho sức khỏe:

Bước 1: 

• Làm sạch cá diêu hồng, để nguyên con.
• Sau đó, khứa lên vài đường song song lên mình cá để cá thấm được gia vị đều hơn.
• Rửa sạch các nguyên liệu.
• Hành lá cắt thành khúc dài.
• Hành tím và tỏi thì băm nhỏ, còn gừng cắt sợi.

Bước 2: 

• Cho vào tô tất cả nguyên liệu chuẩn bị sẵn: hạt nêm, bột ngọt, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 tiêu, rượu trắng, gừng cắt sợi, dầu mè và xì dầu, rồi trộn đều.
• Sau đó, thoa gia vị đều lên cá và ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: 

• Cho cá đã ướp vào 1 cái đĩa sâu lòng hoặc tô lớn, có thể chịu được nhiệt độ trong nồi hấp.
• Sau đó, đặt nồi hấp lên bếp, chờ khi nước trong nồi sôi thì cho đĩa hoặc tô đựng cá vào, rồi đậy nắp lại hấp khoảng 30 phút hoặc đến khi cá chín là được.
• Lưu ý, để nguyên con cá trong đĩa sâu lòng vì khi hấp cá sẽ tiết ra nước khá nhiều.

Bước 4: 

• Đặt chảo lên bếp cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn, đến khi nóng thì mới cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào.
• Sau đó, phi tỏi cho có màu hơi vàng, rồi dùng muỗng rưới tỏi phi lên mình cá là đã hoàn thành món ăn.

Món cá hấp với sự thơm ngon béo ngậy của cá hòa quyện với vị cay nồng từ gừng, giòn thơm của tỏi phi hay xì dầu mặn dịu. Tất cả sẽ tạo nên món ăn tuyệt ngon, thơm ngon khó cưỡng.

Món ăn này ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng để cuốn bánh tráng chấm nước mắm tỏi ớt, vừa dồi dào dinh dưỡng, vừa đổi vị cho món ăn hàng ngày.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!