Món cá hấp gừng hành là một món ăn ngon lạ miệng. Món ăn không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng tốt cho sức khỏe giúp giữ ấm cho cơ thể, chống cảm mạo, sổ mũi, ho trong những ngày lạnh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá hấp gừng hành này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cá hấp tiêu thơm ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá hấp gừng hành bổ dưỡng:
- 1 con cá khoảng 500-700g.
- 1 củ gừng nhỏ thái sợi.
- Hành hoa, phần đầu hành rửa sạch, chẻ nhỏ và ngâm hành chẻ trong nước đá để cọng hành cong lại như hoa.
- 1 củ tỏi lớn: 1/2 thái lát mỏng cho vào ướp với cá, 1/2 còn lại băm thật nhỏ và phi thơm.
- Rượu nếp.
- Dầu ăn, xì dầu.
- Đường, muối, hạt tiêu.
Cách làm món cá hấp gừng hành bổ dưỡng:
Bước 1:
- Cá sơ chế rửa sạch, ướp với một chút muối và rượu trắng cho thấm mặn, bớt tanh.
- Sau đó, khứa những đường chéo khắp lưng cá và nhồi tỏi vào trong bụng cá.
Bước 2:
- Đặt cá vào đĩa có lòng sâu và cho vào nồi hấp hấp trong khoảng 10 phút, sau đó đổ hết nước cốt tiết ra từ cá rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa.
- Hòa tan 2 thìa đường vào 2 muỗng canh nước mắm rồi rưới đều lên cá, sau đó cho thêm gừng đã thái sợi vào và hấp trong 5 phút.
Bước 3:
- Cho tỏi băm đã phi thơm, hành lá thái khúc rồi cho vào nồi cá đang hấp.
- Sau khi cá hấp chín thì cho cá ra đĩa rồi dùng đầu hành để trang trí cho đẹp mắt.
Bước 4:
- Pha nước chấm: Hòa tan 2 thìa đường vào 1 muỗng canh nước mắm rồi thêm tỏi, gừng giã nhuyễn và nước cốt chanh vào khuấy đều lên là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công !
