Món cá diêu hồng hấp nước tương với vị thơm ngon béo ngậy của cá hòa quyện với cái ấm nồng từ gừng, cay cay của ớt và nước tương đậm vị tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng.
Theo nghiên cứu, cứ trong 100g cá thì chứa khoảng 70% hàm lượng Selen.
Không chỉ hỗ trợ chức năng tế bào bạch cầu, chức năng tuyến giáp mà còn chống oxy hóa, giúp ngăn chặn các gốc tự do. Từ đó, ngăn ngừa các bệnh về viêm khớp dạng thấp, thậm chí bệnh tim hay ung thư,…
Hơn nữa, chúng còn chứa vitamin A, Kali, Acid béo, Omega-3 có tác dụng tăng cường miễn dịch nữa đó.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá diêu hồng hấp nước tương này ngay nhé!
» Xem thêm: Món đùi gà rim mật ong mềm ngon hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá diêu hồng hấp nước tương:
- 1 con cá diêu hồng khoảng 800g.
- 400g hành lá.
- 2 củ gừng.
- 1 trái ớt.
- Gia vị: Nước tương, muối, rượu trắng, dầu ăn, bột ngọt, tiêu.
Cách làm món cá diêu hồng hấp nước tương ngon tuyệt:
Bước 1:
- Đem cá làm sạch, rồi nhét vào bụng 5 miếng gừng cắt lát và 3 cọng hành.
- Bắc xửng nước lên bếp, phía trên lót phần gừng lát và cọng hành còn lại.
- Khi nước sôi thì thêm rượu trắng và muối, xong thì thả cá vào xửng hấp trực tiếp khoảng 20 phút (không lót đĩa).
Bước 2:
- Ngâm nước tương cùng vài đầu hành xé sợi, nêm thêm bột ngọt và tiêu cho vừa miệng.
- Sau đó, đun dầu ăn vừa nóng tới thì đổ vào tô hành lá và gừng cắt sợi để chúng tái chín lại.
- Tiếp đến, đặt cá vào đĩa, gắp hành, gừng (đã trụng) và ớt xếp lên mặt, rồi rưới lớp dầu trụng lên.
- Cuối cùng, vớt hành lá ngâm trong chén bỏ đi và rót nước tương xung quanh con cá.
- Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng chấm nước mắm tỏi ớt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
