Món cá cơm kho nghệ có màu vàng tươi của nghệ và hương thơm của các gia vị sẽ khiến cho dạ dày của bạn được phen no căng đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá cơm kho nghệ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá mòi kho dưa chua vừa ngon vừa dinh dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá cơm kho nghệ vàng ươm bắt mắt:
- 200 gram cá cơm tươi.
- 50 gram bột nghệ.
- 1 trái ớt .
- 1 muỗng canh dầu ăn.
- Tỏi và hành tím băm nhuyễn.
- Gia vị: đường, nước mắm, muối…
Cách làm món cá cơm kho nghệ vàng ươm bắt mắt:
Bước 1:
- Cá cơm bạn đem rửa sạch rồi cho vào một cái rổ để thật ráo nước.
- Sau đó đổ cá vào tô và ướp một ít muối để cá được cứng hơn.
- Sau đó bạn ướp cá với bột nghệ, đường, hạt nêm rồi để một lúc để cá thấm gia vị.
Bước 2:
- Làm nóng nồi đất trên bếp rồi cho một ít dầu ăn vào.
- Nấu cho đến khi dầu ăn sôi thì cho tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho ra chén nhỏ.
- Sau đó cho thêm 2 muỗng đường rồi đảo đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián là được.
Bước 3:
- Tiếp tục cho thêm một ít nước lọc và 3 muỗng nước mắm đun sôi lăn tăn thì cho cá cơm vào.
- Dùng đũa đảo nhẹ để tránh làm nát cá.
- Bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi kho cho đến khi nước hơi sệt lại thì tắt bếp.
- Múc cá ra đĩa và ăn cùng cơm trắng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
