Món cà chua nhồi thịt sốt cà mềm ngon nóng hổi, thấm đậm nước sốt cà chua. Khi cắn cà chua hoà cùng với thịt, vị chua của cà làm cho món ăn không hề bị ngán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cà chua nhồi thịt sốt cà này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tôm xào thập cẩm hấp dẫn lại đẹp mắt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cà chua nhồi thịt sốt cà ngon miệng:
- 300gr thịt băm.
- 6-7 quả cà chua.
- ½ củ cà rốt.
- Nấm hương, nấm mèo.
- Hành lá, hành khô, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
- Tương cà.
Cách làm món cà chua nhồi thịt sốt cà ngon miệng:
Bước 1:
- Cà chua sau khi mua về rửa sạch, cắt đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà, giữ lại phần ruột cà chua để làm nước sốt.
- Cà rốt, nấm hương, nấm mèo và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ sao cho vừa để nấu ăn.
Bước 2:
- Cho thịt xay vào tô, sau đó cho các nguyên liệu cà rốt, nấm hương, nấm mèo, hành khô đã cắt nhỏ vào tô rồi trộn lên đều tay.
- Nêm thêm vào tô 2 thìa bột nêm, ½ thìa cà phê đường rồi trộn đều cho thịt thấm với gia vị.
- Tiếp đến, thực hiện nhồi nhân thịt vào trong cà chua.
- Dùng thìa lần lượt cho nhân vào trong cà chua cho đến khi hết.
- Lưu ý không nên nhồi quá nhiều nhân vào cà chua vì việc đó sẽ làm cho cà chua bị bể.
Bước 3:
- Bắc chảo nóng lên, chờ khi dầu sôi lần lượt cho cà chua đã được nhồi thịt vào trong chảo để chiên sơ qua, bạn nên đưa mặt có thịt xuống dưới chảo.
- Khi mặt thịt đã chín, chúng ta trở mặt và chiên sơ phần cà.
- Sau khi chiên sơ, gắp cà ra và chuẩn bị tới bước làm sốt.
Bước 4:
- Phi hành tỏi cho thơm, sau đó, cho cà vào đảo cho đều.
- Lần lượt nêm nếm cho sốt vừa ăn với đường, nước mắm và tương cà cho sốt thêm chua và ngon.
- Khi đã nêm nếm xong, cho thêm 1 chén nước lọc vào hỗn hợp trên.
- Chờ phần nước sốt sôi rồi cho cà chua nhồi thịt vào phần nước sốt, để lửa riu riu hầm cho đến khi mềm và sệt thì có thể tắt bếp.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
