Món cá chẽm hấp đơn giản mà ngon tuyệt

Món cá chẽm hấp được kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu chế biến tạo cho món ăn một hương vị riêng quyến rũ người thưởng thức.

Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu tươi sống nên rất tốt cho sức khỏe và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá chẽm hấp này ngay nhé!

» Xem thêm: Món cá hấp xì dầu ngọt thịt tốt cho sức khỏe

Nội dung chính

Bước 1:

Cá chẽm mua về rửa sạch cá bằng chanh, rượu trắng và nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh, để cá ráo nước.

Bước 2:

Khi cá đã ráo nước các bạn dùng dao khứa lên mình cá những đường thẳng song song rồi ướp cá với một chút muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa sốt tương.
Các bạn ướp cá 30 phút để cá thấm đều gia vị.

Bước 3:

Cho nấm mèo và nấm đông cô và một tô ngâm với nước lọc đun sôi khoảng 5 phút.
Khi nấm nở ra thì rửa lại bằng nước lạnh, cắt bớt phần chân nấm đi rồi thái nhỏ.

Bước 4:

Cà chua rửa sạch cắt múi.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt múi.
Rau xà lách rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng từ 5 – 7 phút thì vớt ra để ráo.

Bước 5:

Xếp cá vào nồi hấp đồng thời cho nấm mèo, nấm đông cô vào cùng, bật bếp hấp khoảng 15 phút.
Sau đó các bạn cho thêm cà chua và hành tây vào hấp cùng thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 6:

Cho một bát con nước vào nồi đun sôi, cho đó cho 4 thìa sốt tương, 2 thìa bơ đậu phộng, ớt băm nhỏ, 1 thìa giấm gạo lên men, đun nhỏ lửa, đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Cho phần nước chấm xá vào một bát con.

Bước 7:

Cho cá ra đĩa to và trang trí sao cho thật đẹp mắt. Dọn rau xà lách, bún tươi, bánh tráng cuốn, nước chấm ra mâm.
Khi ăn các bạn dùng bánh tráng cuốn với cá, bún tươi, rau xà lách chấm kèm với nước chấm.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!