Món cá chẽm chưng tương là món ăn dân dã và quen thuộc của người dân miền Tây Nam Bộ với hương vị cay, mặn thơm ngon đặc trưng được kết hợp hài hoà mang đến ngon ăn ngon hấp dẫn.
Hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá chẽm chưng tương tuy dân dã nhưng mang đến cho bạn và gia đình món ăn ngon tuyệt vời.
Nào các bạn đã sẵn sàng chưa? Chúng ta cùng bắt tay ngay vào bếp và cùng thực hiện món cá chẽm chưng tương nhé!
» Xem thêm: Món cá hồi chiên sa kê giòn tan bổ sung dinh dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá chẽm chưng tương ngon hấp dẫn:
- 1 con cá chẽm.
- 1 quả cà chua.
- ½ củ hành tây.
- 3 cây nấm đông cô.
- 3 tai nấm mèo.
- 1 lọn bún tàu.
- Bánh tráng, rau xà lách.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bơ đậu phộng, hạt nêm, giấm, bột ngọt, sốt tương.
Cách làm món cá chẽm chưng tương ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Cá mua về bạn đem rửa sạch.
- Tiếp đến bạn cho vào chén ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê sốt tương và trộn đều rồi xát đều cả bên trong và bên ngoài con cá.
- Ướp cá cho thấm đều gia vị.
- Nấm mèo cắt thành miếng lớn, nấm đông cô cắt đôi và cắt múi hành tây, nấm đông cô.
Bước 2:
- Bước làm tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm gạo, 4 muỗng canh xốt tương và đảo đều hỗn hợp cho đến khi sôi thì tắt bếp.
- Đợi cho sốt nguội thì cho vào thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều.
Bước 3:
- Bạn xếp bún tàu và nấm mèo lên đĩa rồi đặt cá lên phía trên.
- Sau đó, bạn xếp cà chua, hành tây và nấm đông cô xung quanh con cá.
- Bạn pha vào chén 2 muỗng canh nước cùng với 2 muỗng canh sốt tương, khuấy đều và rưới đều lên cá. Sau đó, cho cá vào hấp trong 20 phút rồi lấy ra. (Lưu ý bạn không hấp lâu hơn vì sẽ khiến cá dai và không còn ngon nữa).
Chỉ với 3 bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món cá chẽm chưng tương ngon tuyệt rồi.
Món cá mềm và thấm vị ăn kèm với sốt tương lạ miệng mang đến cho bạn một món ăn vô cùng ngon và đậm đà.
Các bạn hãy lưu ngay lại cách làm này và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
