Món cá bông lau kho tộ với thịt cá bông lau bùi bùi, thịt beo béo, dai dai, hòa quyện với tiêu cay cay, gia vị mặn ngọt hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn đưa cơm liên tục cho những bữa ăn ngày lạnh.
Món cá bông lau kho tộ luôn làm cho người ăn mê đắm với chất thịt chắc, béo không ngán, đậm đà , ăn với cơm nóng là tuyệt cú mèo.
Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá bông lau kho tộ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh cá chẽm nấu ngót cho bữa ăn thêm tròn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá bông lau kho tộ thịt chắc nước kho đậm đà:
- Cá bông lau :300g.
- Nước mắm: 1 Muỗng canh.
- Nước màu: 2 Muỗng cà phê.
- Đường trắng: 2 Muỗng canh.
- Nước tương: 2 muỗng canh.
- Tiêu: 2 Muỗng cà phê.
- Tỏi: 3 Tép.
- Ớt:2 Trái.
- Hành lá: 2 nhánh.
- Dầu ăn:2 Muỗng cà phê.
Cách làm món cá bông lau kho tộ thịt chắc nước kho đậm đà:
Bước 1:
- Đầu tiên, cá bông lau cắt khoanh dày khoảng 3cm ( trước đó đã đem rửa sạch rồi thấm khô nước) bỏ vào một cái tô, ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 tép tỏi đập dập, 2 trái ớt đập dập.
- Ướp cá khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2 :
- Cá sau khi thấm gia vị, thì bạn lấy cái nồi đất cho lên bếp.
- Cho 1 muỗng dầu ăn vào trước, bỏ khứa cá đã ướp thấm vị vào cho săn thịt lại.
- Tiếp đó, bạn bỏ hỗn hợp ướp ban đầu còn lại vào nồi và đậy nắp, kho với lửa vừa đến khi thịt cá săn và có màu đẹp thì hạ lửa nấu liu riu cho cá chín và ngấm đều, nêm gia vị lại cho vừa ăn.
- Sau đó, thêm hành lá và ớt để trang trí.
Vậy là với 2 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm là bạn đã hoàn thành xong món cá kho ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
