Món cá basa kho dứa đậm vị đưa cơm ngày mưa

Món cá basa kho dứa dai béo thơm ngọt với từng miếng cá tươi chắc, hương vị đậm đà hòa quyện cùng vị giòn giòn, chua chua, quết với nước sốt cay ngọt mang đến món ăn ngon tuyệt vời.

Cá basa là loại cá giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá basa có nhiều mỡ, trong mỡ cá basa chứa rất nhiều DHA, Omega 3, và các loại vitamin như A, E, D…

Vì chứa nhiều dưỡng chất nên cá basa sẽ giúp phát triển trí não, võng mạc, chống lão hóa và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Với những lợi ích trên, bạn nên thường xuyên bổ sung các món cá basa vào thực đơn hàng ngày để giúp bồi bổ sức khỏe gia đình mình nhé.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá basa kho dứa này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món trứng ngâm xì dầu kiểu mới siêu hấp dẫn

Cách làm món cá basa kho dứa ngon tuyệt hấp dẫn:

Bước 1: 

• Bạn dùng nước ấm cạo da cá cho sạch và rửa sạch với nước muối loãng.
• Hành tím, ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Hành lá bạn cắt phần củ rồi băm chung với hành tím và ớt.
• Phần lá cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 2cm.
• Dứa cắt theo thớ, cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: 

• Cho vào cá 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng muối, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng hạt nêm, 1 ít tiêu xay và ớt, hành lá, hành tím rồi đảo đều.
• Dùng miếng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: 

• Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng lên, cho 1 muỗng canh đường vào để làm nước màu.
• Khi đường tan hết, bạn cho cá vào.
• Bạn trở đều cá và nấu đến khi cá săn lại.
• Khi cá săn, cho 200ml nước vào và nấu sôi.
• Khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ và đun trong vòng 30 phút. Chú ý trở cá thường xuyên để cá chín và ngấm đều gia vị.
• Khi nước bắt đầu sệt lại, bạn cho khóm vào, nấu thêm 10 phút nữa rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
• Cuối cùng, cho hành lá và ớt vào rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!