Món bò kho thơm đơn giản mà ngon tuyệt đầy dinh dưỡng sẽ mang đến cho cả gia đình bạn những cảm nhận đặc biệt trong món ăn trong những ngày tiết trời se lạnh đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bò kho thơm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bò kho dưa cải ngon miệng đưa cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bò kho thơm ngon tuyệt:
- Thịt bò: 400 gr.
- Ba cây sả.
- Một nửa trái thơm.
- Cà chua: một trái.
- Tỏi khô: một củ.
- Gừng: 1 nhánh bé.
- Gia vị: muối ăn, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột năng để tạo độ sánh.
Cách làm món bò kho thơm ngon tuyệt:
Bước 1:
- Thịt bò khi đã mua về ta đem rửa cho thật sạch, sau đó sử dụng khăn ăn thấm cho khô ráo. Sau đó, thái thịt thành các miếng nhỏ vừa phải,vuông hình quân cờ.
- Sả bóc bỏ bớt vỏ già bên ngoài và thái lấy phần củ trắng thôi nhá, sau đó mang rửa sạch sẽ, chẻ làm 4.
- Tỏi khô bóc vỏ ngoài, tẽ riêng các tép. Chú ý, không nên đập dập hoặc băm nhỏ tỏi.
- Gừng cạo vỏ ngoài, rửa cho thật sạch rồi đập dập.
- Thơm gọt sạch vỏ, quăng mắt thơm, rửa sạch sẽ rồi thái miếng nhỏ.
- Cà chua rửa sạch sẽ, bỏ phần núm rồi thái làm bốn.
Bước 2:
- Sử dụng một chiếc xoong, cho tất cả thịt bò, gừng đã đập dập, sả thái bốn, tỏi khô tẽ tép, hạt tiêu vào, nêm nếm các gia vị nước mắm, muối ăn và cho nước vào sâm sấp mặt thịt.
- Mở bếp nấu cho sôi chú ý vặn lửa nhỏ, đồng thời dùng thìa hớt bọt ở trong nồi.
- Tiếp đến, ta trút thơm vào đậy nắp đun tiếp độ 15 phút nữa.
- Trút đường và nêm và nếm lại những loại gia vị sao cho vừa miệng.
- Thấy thịt bò và thơm mềm, nước đã cạn bớt, ta đổ hết cà chua vào, đun thêm 2 – 3 phút nữa rồi cho một chút ít bột năng, trộn đều là được.
Bước 3:
- Trút bò kho thơm vào đĩa sâu lòng, hay tô, lưu ý trút cả nước kho ra cho đậm vị.
- Trình bày thêm xíu rau thơm phía trên để cho bắt mắt, vậy là bạn đã làm xong món bò kho thơm tinh tế rồi đó.
- Nên ăn bò kho thơm lập tức khi còn nóng để cho đảm bảo độ ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
