Món bò hầm trái cây thơm ngon lạ miệng bởi vị ngọt tự nhiên đến từ trái cây và thấm đều vào từng thớ thịt. Thêm nước dừa và một chút vị chua từ trái cây tạo nên hương vị khó quên của món ăn này.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bò hầm trái cây này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bò nướng sốt trứng muối ăn là ghiền
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bò hầm trái cây lạ miệng mà ngon tuyệt:
- 1 kg thịt bò bắp và bò có gân.
- ½ trái dứa.
- 300g cà rốt.
- 200g nho tươi.
- 300g khoai tây.
- 1 quả dừa xiêm.
- 1 gói bột năng.
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu mè, tỏi băm, tiêu đen, sốt cà chua
Cách làm món bò hầm trái cây lạ miệng mà ngon tuyệt:
Bước 1:
Sơ chế thịt:
- Làm sạch cắt miếng vừa ăn.
- Sau đó ướp khoảng 20 phút chung với 1 số gia vị: 2 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe đường + 1 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe tỏi băm + 1 muỗng cafe dầu mè + 2 muỗng cafe tiêu đen xay
Sơ chế dứa và nho:
- Dứa chia làm hai nửa. Một phần cắt hình tam giác, một phần băm nhỏ.
- Nho cắt làm đôi, bỏ hạt (nếu có hạt).
- Ướp phần dứa cắt hình tam giác cùng nho với 1 muỗng cafe đường.
Sơ chế khoai + cà rốt:
- Rửa sạch, bào vỏ, cắt nhỏ.
- Đảo sơ qua với dầu ăn.
Bước 2:
- Bạn phi tỏi với một chút dầu ăn.
- Khi tỏi đã thơm, cho vào 100g sốt cà chua.
- Đảo liên tục và nhỏ lửa để không cháy.
- Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào, tiếp tục đảo cho đến khi tái rồi cho dứa băm nhỏ vào.
Bước 3:
- Đổ nước dừa ngập mặt xâm xấp thịt, hầm đến khi thịt hơi mềm.
- Cuối cùng, cho khoai tây và cà rốt rồi tiếp đến nho và dứa đã ướp vào rồi tiếp tục nấu cho đến khi mọi nguyên liệu đã mềm.
- Ngoài ra, nếu bạn muốn nước sốt của món này sánh lại thì có thể dùng bột năng pha với nước lạnh rồi đổ vào đun sôi là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
