Món bò hầm đậu trắng bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu làm bò hầm đậu trắng ngon bổ dưỡng:

• 600gr thịt bò (chọn phần bắp bò để người bệnh dễ ăn).
• 4 củ khoai tây.
• 2 quả cà chua.
• 2 củ cà rốt.
• 2 nhánh hành hoa + rau mùi.
• 1 củ hành tây.
• 1 quả dừa tươi.
• 1 hộp đậu trắng.
• 1 củ hành + 1 củ tỏi + 1 củ gừng.
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, tương cà chua, đường.

Cách làm món bò hầm đậu trắng ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

• Thịt bò đem rửa sạch, thái miếng vuông gần bằng bao diêm, ướp thịt bò với hai thìa cà phê bột canh + một thìa cà phê bột nêm.
• Hành tím + tỏi + gừng đem băm nhỏ, tiếp theo đem trộn với một thìa cà phê hạt tiêu + một thìa cà phê đường + một thìa dầu ăn.
• Trộn đều thịt bò với hỗn hợp hành, tỏi, gừng ở trên để ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Bước 2:

• Khoai tây + cà rốt gọt vỏ, đem rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
• Hành tây lột vỏ thái nhỏ.
• Cà chua rửa sạch thái nhỏ.
• Dừa tươi bổ lấy nước để riêng.
• Rau thơm, hành hoa rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3:

• Phi hành tỏi cho thơm, đem đổ cà chua vào xào, thêm chút nước cho cà chua chín mềm.
• Tiếp theo đổ hết chỗ thịt bò đã ướp vào nồi, xào cho đến khi thịt săn lại.
• Cho khoảng 3 thìa canh tương cà chua để món ăn có màu đẹp và hấp dẫn hơn.
• Đổ hết chỗ nước dừa tươi vào nồi thịt bò (đổ thêm ít nước trắng cho ngập hết phần thịt).
• Nước sôi hạ nhỏ lửa (lưu ý vớt hết bọt thừa), tiếp tục hầm thịt trong khoảng 20 phút.
• Khi thịt đã mềm, nêm nếm lại gia vị một lần nữa.
• Đổ khoai tây vào hầm cùng, khoai hầm được 15 phút thì đổ cà rốt và hành tây thái nhỏ vào.
• Đổ phần đậu trắng vào nồi thịt, đảo nhẹ nhàng để các nguyên liệu không bị nát, nồi thịt sôi nêm nếm lại một lần nữa rồi tắt bếp.
• Múc thịt ra bát, rắc hành hoa, rau mùi, hạt tiêu lên trên, và ăn khi còn nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!