Món bò cuộn hành nướng thơm ngon hấp dẫn với từng miếng thịt bò chín vàng đều, không bị khô hay cháy. Thịt mềm thơm, ngấm gia vị rất vừa ăn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bò cuộn hành nướng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bò nướng mật ong vừa ngon vừa bắt mắt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bò cuộn hành nướng ngon hấp dẫn:
- Thịt thăn bò: 600 gr.
- Hành lá: 200 gr.
- Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, nước tương, rượu mirin.
Cách làm món bò cuộn hành nướng ngon hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cho vào ngăn đông khoảng 30 phút để thịt cứng lại, dễ cắt hơn. Sau đó bạn lấy thịt bò ra thái thành những miếng bản to, mỏng, dài
- Cho thịt bò đã cắt vào túi nilong đập nhẹ để thịt bò mềm và dễ cuốn hơn.
- Hành lá bạn rửa sạch, thái khúc sao cho bằng với miếng thịt bò sau đó chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra ngâm vào tô nước đá để hành dai, không bị nát khi nướng.
Bước 2: Cuộn thịt bò và ướp thịt
- Trải thịt bò ra đĩa, rắc lên thịt một chút muối rồi đặt vài nhánh hành lá lên trên.
- Lấy thịt cuộn hành lá lại, xếp ra đĩa.
- Làm tương tự cho hết nguyên liệu.
- Để thịt bò không bị bung ra khi nướng, sau khi cuộn hành lá bạn có thể xiên thịt bằng tăm nhọn giúp giữ chắc cuộn thịt.
Bước 3:
- Làm gia vị ướp: Cho vào chén 3 thìa muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh rượu mirin khuấy đều.
- Ướp thịt bò: Bạn rưới hỗn hợp gia vị lên trên các cuộn thịt để 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Khi ướp được 15 phút bạn lật các cuộn thịt lại để gia vị ngấm đều hơn.
Bước 4: Nướng thịt
- Bạn chuẩn bị bếp than hoa hoặc bếp nướng điện, đặt các cuộn thịt lên nướng, vừa nướng bạn vừa phết dầu ăn lên trên để thịt không bị khô, cháy.
- Lật trở đều tay cho đến khi thịt bò vàng đều hai mặt, gắp thịt bò ra đĩa.
- Bạn xếp thịt bò ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt.
- Khi ăn bạn chấm thịt với nước tương, tương ớt và dùng kèm với dưa leo, dưa góp, rau thơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
