Món bí ngòi nhồi sốt nấm ngon lạ miệng mà cực hấp dẫn chỉ với những những nguyên liệu vô cùng dễ tìm lại thanh mát cho cơ thể. Đặc biệt món này bạn có thể ăn chay hay ăn mặn đều được nên rất nhiều người yêu thích.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bí ngòi nhồi sốt nấm này để đổi vị cho cả nhà nhé!
» Xem thêm: Món đậu hũ trứng hấp ăn hoài không sợ tăng cân
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bí ngòi nhồi sốt nấm lạ miệng hấp dẫn:
- Bí ngòi: 1 quả.
- Mộc nhĩ: 50g.
- Đậu hũ non: 300g.
- Sả: 50g.
- Dầu hào: 1 thìa cà phê.
- Đường: 1 thìa cà phê.
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê.
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê.
- Tiêu: 1/2 thìa cà phê.
- Muối: 1/2 thìa cà phê.
Cách làm món bí ngòi nhồi sốt nấm lạ miệng hấp dẫn:
Bước 1:
- Bí ngòi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Tiếp đến bạn khoét hết phần ruột bí ra (lưu ý giữ lại phần đáy để khi bỏ nhân vào không bị rơi ra ngoài).
- Ngâm mộc nhĩ để nở ra, sau đó băm nhuyễn.
- Sả rửa sạch, cắt khúc và đập dập.
Bước 2:
- Bạn cho mộc nhĩ đã băm nhuyễn cùng với đậu hũ non và các gia vị như muối, hạt nêm, tiêu vào trộn đều.
- Bạn dùng thìa tán thật nhuyễn và đều các nguyên liệu.
Bước 3:
- Bạn nấu nước sôi rồi trụng sơ qua bí ngòi.
- Sau đó vớt ra, để cho ráo nước rồi bạn nhồi phần nhân phía trên vào bí ngòi.
Bước 4:
- Đặt chảo lên bếp cho nóng lên rồi cho dầu ăn vào.
- Đợi chảo sôi thì bạn cho sả vào phi thơm. Tiếp đó cho dầu hào, nước tương, đường và thêm 50ml nước lọc. Đun thật sôi khoảng 2 phút.
Bước 5:
- Khi phần nước sốt sôi, bạn cho bí ngòi vào nồi rồi đậy nắp của nồi lại.
- Bạn nhớ đun nhỏ lửa khoảng tầm 5 – 7 phút để bí ngòi chín.
- Đun nhỏ lửa để cẩn thận bị cháy nhé.
Bí ngòi nhồi sốt nấm vô cùng thơm ngon, đậm đà hương vị. Mặc dù chỉ là đồ chay nhưng cũng đã kết hợp được sự dinh dưỡng từ các nguyên liệu.
Món ăn này có sự hòa quyện vị ngọt của rau củ, vị béo của đậu hũ và độ giòn sần sật của nấm mèo. Phần nước sốt sánh và đậm vị ngon vô cùng. Đảm bảo ăn món này vô cùng đưa cơm luôn nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
