Món bì cuốn chay được coi là một món ăn tuyệt hảo cho những người ăn kiêng hay ăn chay với vị ngon giòn từ các loại rau củ cho đến chút vị chua chua cay cay từ chanh, ớt như khiến cho người ăn cảm thấy ngon miệng hơn mỗi khi được thưởng.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bì cuốn chay ngon và hấp dẫn này cho bữa cơm ngày rằm của gia đình thêm phong phú nhé!
» Xem thêm: Bông cải chiên giòn kèm sốt cay lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bì cuốn chay ngon tuyệt:
- Khoai tây hoặc khoai môn: 500g.
- Bún tàu: 500g.
- Xà lách cùng với chút rau sống vừa đủ ăn.
- Thính ½ tô nhỏ.
- Bánh tráng sống: 2 gói hoặc có thể nhiều hơn nếu bạn thích.
- Đậu hũ chiên: 5 miếng.
- Củ sắn: 500g.
- Gia vị: Tỏi 1 củ, chanh, ớt, đường, mắm( chay) ngon cùng với chút nước tương.
Cách làm món bì cuốn chay ngon tuyệt:
Bước 1:
- Đậu hũ chiên cắt thành những sợi nhỏ dài như mấy cọng giá để riêng ra một bát nhỏ.
- Củ sắn gọt sạch vỏ ngoài, rửa sạch với nước rồi cắt mỏng ra như đậu hũ.
- Sau đó bạn lấy một cái chảo cho thêm chút dầu đặt lên bếp đun nóng cho sắn vào xào chín và ráo nước rồi trút ra bát để riêng.
- Bún tàu sau khi mua về bạn ngâm với một chút nước lạnh chừng 5 phút rồi mới vớt ra để ráo nước.
- Sau đó bắc chảo lên bếp chiên phồng bún tàu vừa ngâm rồi vớt ra để riêng.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ như đậu hũ và để ráo nước. Sau đó đem chiên chín vàng giòn với dầu ăn.
Bước 2:
- Bạn lấy một cái chảo rồi bắc lên bếp đun nóng sau đó cho thêm chút dầu ăn vào tráng chảo tới khi thấy dầu sôi già thì bạn cho tỏi vào phi thơm vàng rồi nhấc xuống.
- Tiếp đó bạn lấy một cái tô to cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế ở trên vào trộn chung với một chút thính cùng với ít dầu ăn vừa phi tỏi và ít đường muối sao cho vừa ăn.
Bước 3:
- Bạn lấy một chén con nhỏ cho vào đó chút nước mắm ngon cùng với ít đường, chanh, ớt, tương và thêm chút nước lọc hòa tan vào nhau.
Bước 4:
- Bạn có thể dùng ít bánh tráng khô nhúng qua nước cho mềm rồi cuốn với chút rau sống cùng bì vừa làm chấm với ít mắm ngon rồi thưởng thức.
Món bì cuốn thơm ngon mà rất thích hợp với người đang ăn chay hay ăn kiêng giảm béo. Với cách làm bì cuốn chay vừa đơn giản lại rất dễ thực hiện thì không làm khó bạn rồi đúng không
Chúc các bạn thực hiện thành công!
