Món bì chay có cách làm cực đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm. Chỉ cần bớt chút thời gian là bạn sẽ làm làm được món bì chay ngon không kém gì với món bì mặn đâu nhé!
Ngày Rằm sắp tới gần, nếu chưa biết chuẩn bị món ăn chay gì cho gia đình thì bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng tìm hiểu cách làm bì chay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bún kèn chay thanh đạm cho ngày lễ Vu Lan
Nguyên liệu làm bì chay ngon hấp dẫn cho ngày ăn chay:
- Đậu hũ trắng: 2 miếng.
- Miến: 200 gr.
- Thính gạo: 1 muỗng canh.
- Gia vị: muối, nước tương, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
- Hành phi: 1 muỗng canh
Nội dung chính
Cách làm món bì chay ngon hấp dẫn cho ngày ăn chay:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Đậu hũ nhẹ nhàng rửa sạch, để ráo, cắt thành từng lát mỏng.
- Miến chần qua nước pha theo tỉ lệ 3 sôi : 1 nguội để miến chín nhưng không bị rối và nhũn rồi đổ ra rổ cho thật ráo.
- Dùng kéo cắt khúc dài.
Bước 2: Chế biến đậu hũ và miến
- Bắc chảo lên bếp cho 100ml dầu ăn vào đun nóng rồi cho đậu hũ vào chiên.
- Hạ lửa nhỏ và chiên đậu hủ vàng đều các mặt.
- Sau đó vớt đậu hũ ra, đợi 5 phút cho nguội bớt rồi cắt nhỏ.
- Kế đến ngâm đậu vào nước lạnh khoảng 15 – 20 phút cho mềm rồi vớt đậu hũ ra để ráo nước rồi cắt sợi nhỏ.
Bước 3: Trộn bì chay
- Miến sau khi cắt khúc cho vào tô, trộn cùng với 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.
- Cho thêm đậu hũ cắt mỏng vào tô miến rồi trộn đều.
- Tiếp đến cho hành phi vào trộn cho đậu và miến thấm đều hết các gia vị là được.
- Cuối cùng cho 1 muỗng canh thính gạo vào trộn đều.
Vậy là Thế Giới Ẩm thực đã hướng dẫn các bạn làm xong món bì chay rồi đấy, thật đơn giản phải công nào?
Công đoạn cuối cùng là bạn bày trí món ăn ra đĩa, rắc thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu cho thơm là bạn có thể dùng ngay được rồi.
Khi ăn bạn có thể ăn kèm bún nước tương, ăn cùng bánh mì hay cuộn thành gỏi cuốn ăn đều rất ngon đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
