Món bắp cải tím xào táo vừa đẹp mắt, vừa hấp dẫn mà vô cùng có lợi. Sự tươi mát của táo kết hợp với bắp cải tím giòn giòn chắc chắn sẽ làm cho bé yêu và các thành viên khác trong gia đình thích thú cho xem.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bắp cải tím xào táo này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bắp xào hẹ đơn giản mà cực ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bắp cải tím xào táo ngon hấp dẫn:
- Bắp cải tím: 1 bắp.
- Táo: 2 quả.
- Hành tây: 1 củ.
- Súp bơ: 1/4 bông nhỏ.
- Lá quế và thanh quế: 1 ít.
- Giấm rượu vang đỏ: 3 muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Rượu vang đỏ: nửa tô.
- Hạt nhục đậu khấu.
- Gia vị: bơ, muối, đinh hương, tiêu.
Cách làm món bắp cải tím xào táo ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Bắp cải tím mua về ta tách bỏ lớp lá úa hoặc bị hư bên ngoài, rửa sạch, chẻ bắp cải thành 4 phần rồi cắt bỏ gốc màu trắng đi, cắt bắp cải thành sợi nhỏ.
- Gọt vỏ táo, rửa sạch, bỏ phần lõi và cắt táo thành những vuông vuông nhỏ.
- Bóc vỏ hành tây, cắt nhỏ.
- Cho rượu vang đỏ cùng với giấm rượu vang đỏ vào tô nhỏ và khuấy đều.
Bước 2:
- Đặt nồi lên trên bếp, cho ít bơ vào, đợi bơ chảy và nóng thì ta trút hành tây vào xào sơ qua, thêm lá quế, đinh hương và thanh quế vào.
- Khi thấy trong nồi đã có mùi thơm và hành tây cũng vừa chín thì ta đổ bắp cải tím và tô hỗn hợp rượu vang đỏ + giấm vào xào đảo đều, nêm 1 muỗng canh đường vào nồi và xào đều.
- Đậy nắp lại, nấu cho sôi rồi vặn lửa nhỏ lại. Thời gian nấu khoảng từ 10 đến 15 phút.
- Sau khi bắp cải đã chín, ta trút táo vào xào chung, nấu thêm khoảng 30 đến 35 phút nữa thì ta cho hạt nhục đậu khấu vào, thêm muối cho vừa ăn, xào đều 1 lần nữa thì tắt bếp.
- Ta cho món bắp cải tím xào táo ra đĩa, thêm 1 chút tiêu lên trên để món ăn thơm hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
