Món bắp bò ngâm xì dầu là món ăn khá ngon và lạ miệng với từng miếng thịt bắp bò ngấm xì dầu và các gia vị vừa đậm đà vừa thơm sẽ khiến bạn ăn mãi mà không thấy chán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bắp bò ngâm xì dầu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt bò ngâm giấm đổi vị cho cả nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bắp bò ngâm xì dầu ngon đậm đà:
- Bắp bò chọn loại bắp bò hoa.
- Xì dầu.
- Hạt nêm, bột ngọt, nước lọc.
- Gừng.
- Sả.
- Dầu ăn.
Cách làm món bắp bò ngâm xì dầu ngon đậm đà:
Bước 1:
- Bắp bò bạn lọc bỏ bớt phần mỡ bên ngoài rồi rửa sạch.
- Dùng dây quấn chặt bắp bò và buộc lại.
- Gừng để cả vỏ rửa sạch, băm nhỏ.
- Sả bỏ lớp vỏ ngoài già rồi thái nhỏ.
Bước 2: Luộc thịt bắp bò
- Sau khi sơ chế xong thịt bắp bò bạn cho bắp bò vào luộc.
- Bạn đổ nước ngập bắp bò, cho thêm chút gia vị vào nước luộc và bắc lên bếp luộc khi nước sôi thì tắt bếp rồi vớt thịt ra.
Bước 3:
- Bạn cho bắp bò đã luộc vào 1 chiếc xoong, cho thêm xì dầu, sả, gừng, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt vào ướp bắp bò.
- Bạn ướp như vậy khoảng 3 tiếng cho thịt ngấm các nguyên liệu.
- Sau khi thịt đã ướp bạn cho vào xoong thịt lượng nước lọc xâm xấp thịt và cho lên bếp bắt đầu đun với lửa nhỏ. Đến khi nước cạn và thịt chín mềm là được.
- Để biết thịt chín hay chưa bạn dùng chiếc đũa chọc vào khối thịt nếu thấy có nước màu đỏ chảy ra là thịt chưa chín, còn nước chảy ra không có màu đỏ là thịt đã chín.
- Thịt để nguội và khi ăn thì thái thành từng miếng mỏng bản to ăn cùng với dưa chuột, rau sống, củ kiệu.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
