the gioi am thuc

Món bánh xèo kiểu miền bắc giòn ngon

Kho Số Đẹp Điện Thoại Bàn

Món bánh xèo kiểu miền bắc có màu vàng ươm đẹp mắt, vỏ bánh tráng mỏng giòn rụm kết hợp với nhân bên trong gồm thịt heo, tôm, giá ăn rất vừa miệng. 

Bánh xèo là một món ăn dân dã, đậm chất Việt Nam nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn.

Tuy nguyên liệu gần như là giống nhau, nhưng ở mỗi vùng miền sẽ có những hương vị, kích cỡ khác nhau.

Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh xèo miền Bắc giòn ngon ít dầu mỡ chuẩn vị nhé!

»  Xem thêm: Món mực chiên bơ tỏi giòn ngon hấp dẫn

Món bánh xèo kiểu miền bắc giòn ngon ít dầu mỡ

Món bánh xèo kiểu miền bắc giòn ngon ít dầu mỡ

Nguyên liệu làm bánh xèo kiểu miền bắc giòn ngon:

  • 200gr bột gạo khô.
  • 10gr bột nghệ.
  • 200gr thịt lợn, 200gr tôm.
  • 100ml bia (cho bánh xèo giòn hơn),.
  • 30gr nấm hương, 1 củ hành tây, 100gr giá đỗ, rau sống ăn bánh xèo các loại.
  • Gia vị: muối, đường, tiêu,hành tím, gừng, hành lá.

Cách làm món bánh xèo kiểu miền bắc giòn ngon:

Bước 1: 

  • Tôm sau khi mua về rửa sạch, cắt râu, sau đó ướp tôm với một muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê gừng giã ra trong 15-20 phút.
  • Thịt heo rửa sạch với muối sau đó đem thái mỏng. Ướp thịt heo với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu và để trong 15-20 phút cho thịt thấm gia vị.
  • Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá, hành tây, giá và các loại rau.
Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

  • Bạn trộn 200gr bột gạo, 10gr bột nghệ, 250ml nước lọc, 100ml bia, 1 muỗng cà phê muối với hành lá băm lại, khuấy bột cho thật đều tay để bột tan hết.
  • Bạn có thể cho thêm vào bột bánh một chút dầu ăn, khi bạn đổ bánh xèo, bánh sẽ dễ tróc ra và đẹp hơn.
  • Bắc chảo dầu lên bếp và cho vào 2 muỗng dầu ăn, phi hành tím cho thơm.
  • Sau đó, cho tôm, thịt, nấm hương vào xào cho đến khi săn lại, cho thêm hành tây vào đảo đều.
  • Khi hành tây hơi chuyển màu, bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Làm vỏ bánh xèo và xào nhân bánh

Làm vỏ bánh xèo và xào nhân bánh

Bước 3: 

  • Bắc chảo lên bếp và cho vào một lớp dầu mỏng.
  • Sau khi dầu nóng, bạn múc muỗng canh bột vừa và tráng đều chảo.
  • Tiếp theo cho thêm một ít nhân và giá vào.
  • Để lửa nhỏ, đợi khoảng 2 phút cho vỏ bánh khô giòn rồi bạn gấp đôi bánh lại hong thêm một chút và để bánh ra đĩa.
  • Khi ăn bạn ăn kèm nước chấm chua ngọt cay cay.
Đổ bánh xèo

Đổ bánh xèo

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phát triển bởi Mua bán Tên Miền Đẹp