Món bánh pizza chay không chứa nhiều đạm như các loại pizza mặn mà bạn vẫn hay ăn. Món bánh này hạn chế chất béo lại chứa nhiều vitamin và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh pizza chay thanh đạm từ rau củ cho cả nhà mình đổi vị trong những ngày ăn chay nhé!
» Xem thêm: Bánh bột ngô
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh pizza chay thanh đạm từ rau củ:
- Bột mì làm đế bánh: 200g.
- Men pizza khô: 3g.
- Sữa tươi không đường: 70ml.
- Dầu oliu (hoặc dầu thực vật): 30g.
- Muối, đường.
- 75g phô mai bào (nên dùng Mozzarella).
- Hành tây, cà chua, ớt xanh, bí ngòi, ớt sừng.
- Xốt cà chua: 130g.
Cách làm món bánh pizza chay thanh đạm từ rau củ:
Bước 1:
- Trộn bột mì với 2 thìa muối và men pizza.
- Đun sữa ấm khoảng 35 độ rồi đổ từ từ vào bột, trộn đều, thêm dầu ô liu vào nhào kỹ.
- Nhào bột đến khi bột mịn, cho vào tô lớn, bọc lại, ủ khoảng 2 tiếng cho bột nở.
- Hành tây, cà chua, ớt xanh, bí ngòi rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng nhỏ.
Bước 2:
- Lấy bột ra nhào lại, rồi cán bột thành hình tròn, độ dày tùy ý.
- Rắc thêm chút bột khô cho đỡ dính.
- Dùng tay ấn bột thành đường vành để tạo viền bánh nướng cho giòn.
Bước 3:
- Phết 1 lớp xốt cà chua lên trên mặt bánh.
- Rắc phô mai bào lên rồi xếp rau củ lên trên (nên xếp rau củ xen lẫn nhau, khi nướng được thơm đều.).
- Bật lò nướng ở 200 độ, nướng khoảng 15phút cho phô mai chảy và vỏ bánh vàng là được.
- Lấy bánh ra bày ra đĩa và thưởng thức.
Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món bánh pizza chay rồi đó. Đây cũng là món bánh chay ngon, thanh đạm và tốt cho sức khỏe nữa. Bạn hãy thêm món bánh này vào thực đơn chay của gia đình bạn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng !
