Món bánh mì hấp tuy đơn giản nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng sẽ là món ăn khiến bạn không thể từ chối cho cả gia đình thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh mì hấp này ngay nhé!
» Xem thêm: Món kimbap chiên giòn ngon chuẩn vị Hàn Quốc
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh mì hấp dinh dưỡng cho bữa sáng:
- 100g thịt heo xay
- 1 ổ bánh mì dài (hoặc bánh mì nhỏ tùy sở thích, khẩu phần)
- 5g nấm mèo.
- Hành lá, ớt, hành tím, tỏi
- 1 củ cà rốt
- ½ củ sắn
- ½ quả chanh
- Rau sống (xà lách, húng quế, diếp cá,…)
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm món bánh mì hấp dinh dưỡng cho bữa sáng:
Bước 1:
- Ngâm 5g nấm mèo với một ít nước trong khoảng 1-2h cho nấm mèo nở ra.
- Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.
- Cà rốt, củ sắn rửa sạch, bào thành sợi sau đó cắt nhuyễn ra.
- Nấm mèo cũng cắt nhuyễn.
- Hành tím lột bỏ vỏ rồi dùng dao bào, bào mỏng ra để phi vàng.
- Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
- Rau sống ngâm, rửa sạch với nước muối.
Bước 2:
- Cho vào tô thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều tay và ướp khoảng 10 – 15 phút.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng lên rồi cho hành tím vào, phi hành tím với lửa nhỏ và đến khi hành chuyển sang màu vàng, có mùi thơm là được.
- Sau đó tắt bếp, cho hành ra chén riêng.
Bước 3:
- Cho thêm một ít dầu vào chảo, khi dầu nóng lên bạn cho tỏi băm vào, phi cho tỏi vàng thơm.
- Tiếp theo cho thịt vào, xào thịt đến khi thịt săn lại thì cho nấm mèo, củ sắn, cà rốt vào và đảo đều tay.
- Khoảng 5 phút thì cho hành lá vào, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 4:
- Cắt bánh mì ra thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi mang đi hấp trong khoảng 5 phút.
- .Bạn cho bánh mì vào một cái xửng nhỏ, đặt trong nồi nước một cái đế, đặt xửng lên đế, đậy nắp lại và bắt đầu hấp.
- Sau 5 phút bạn tắt bếp và lấy bánh mì ra. Bạn xếp bánh mì ra đĩa và cho thịt xào lên trên bánh mì.
Bước 5:
- Cho 2 muỗng cà phê đường vào nửa chén nước.
- Tiếp đó cho vào 3 muỗng cà phê nước mắm, khuấy đều và cho vào một ít nước cốt chanh, cho thêm một ít tỏi ớt băm nhuyễn vào chén, khuấy đều tay.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
