Món bánh mì cà rốt mềm ngọt thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh mì cà rốt mềm ngọt thơm ngon:

Phần bột mì:

• 620g bột mì.
• 30g đường.
• 5g muối.
• 15g sữa bột.
• 60g trứng.
• 60g mật ong.
• 210g nước.
• 65g cà rốt bào nhỏ.
• 50g bơ lạt.
• 6g men nở.

Phần phủ bề mặt bánh:

• Một ít đường bột, trứng, bơ.

Cách làm món bánh mì cà rốt mềm ngọt thơm ngon:

Bước 1:

• Cho phần nguyên liệu bột mì vào âu (trừ bơ) rồi trộn đều.
• Tiếp đó cho bơ đã để mềm vào nhào chung thành khối bột mềm mịn.

Bước 2:

• Ủ bột cho đến khi nở gấp đôi.
• Sau đó lấy bột ra nhào qua và chia thành 20 phần bằng nhau và để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 3:

• Lấy từng viên bột, dùng thanh cán cán thành hình bầu dục.
• Từ từ cuộn miếng bột lại.

Bước 4:

• Cho bánh vào khay và ủ cho bánh nở khoảng gấp rưỡi.
• Quét một lớp trứng trên bề mặt bánh, dùng dao rạch một đường dọc chiếc bánh.
• Thêm vài miếng nhỏ bơ mềm vào trong đường rạch và rắc đường bột lên trên.
• Làm nóng lò nướng ở 190 độ C, nướng bánh trong khoảng 15 phút là bánh chín.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!