Món bánh gạo Tokbokki là món bánh truyền thống đến từ xứ sở kim chi. Bánh được làm bằng bột gạo kết hợp cùng một vài gia vị truyền thống nặn thành thanh dài, rồi cắt nhỏ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh gạo Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh gạo hấp mềm ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh gạo Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc:
- 2 chén bánh Tokbokki.
- 3 miếng chả cá Hàn Quốc.
- ½ chén hành baro cắt khoanh.
- 2 quả trứng gà luộc.
- 1 muỗng cà phê si rô bắp.
- 1 lít nước.
- 15 con cá cơm khô.
- 100g tôm khô.
- 1 lá rong biển tầm 6×6 cm.
- Gia vị: 2 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột,1 muỗng cà phê xì dầu.
Cách làm món bánh gạo Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc:
Bước 1:
- Bạn ngâm bánh Tokbokki vào nước khoảng 10 phút.
- Chả cá thì cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: tương ớt, đường, ớt bột, xì dầu và siro bắp vào một chén nhỏ.
Bước 3:
- Bắc nồi lên bếp, nấu 1 lít nước cùng cá cơm, tôm khô, rong biển tầm 30 phút thì tắt và lọc lấy nước.
- Sau đó, thêm phần sốt vào nấu cùng đến khi hỗn hợp sôi thì thả bánh gạo vô, rồi tiếp tục nấu cho sôi.
- Cuối cùng, cho chả cá, hành baro vào và nấu đến khi sôi một lần nữa, thêm trứng luộc là đã hoàn thành rồi.
Món Tokbokki với nước dùng ngọt thanh ôm trọn những thớ bánh nhỏ xinh, mịn mềm, rồi hòa cùng vị ớt cay cay, chút dai của chả cá và chút beo béo từ trứng.
Bạn còn có thể cho thêm vắt mì gói, phô mai lát hoặc xúc xích để ăn kèm.
Thưởng thức món này vào những ngày mưa hay những hôm tiết trời lạnh giá thì còn gì bằng chứ, bạn sẽ không thể quên món ăn đơn giản nhưng đậm nét văn hóa Hàn này đâu.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
