Món bánh cuốn bằng chảo chống dính rất đơn giản không hề khó như nhiều người nghĩ, chỉ cần bỏ ra chút thời gian với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay bữa sáng vô cùng thơm ngon.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cơm chiên trứng muối giòn giòn béo ngậy
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh cuốn bằng chảo chống dính:
- 200gr thịt nạc.
- 0,5gr nấm mèo (mộc nhĩ).
- 6 củ hành khô.
- 150gr bột gạo tẻ.
- 65gr bột năng.
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối ăn.
Bước 1:
- Thịt nạc đem rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Nấm tai mèo (mộc nhĩ) bỏ vào nước nóng ngâm cho nở ra, sau đó đem rửa sạch và băm nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, bào mỏng.
Bước 2:
- Đem bột gạo, bột năng vào trộn lẫn sau đó đổ nước lọc vào dùng muỗng khuấy đều để bột tan đều không bị vón cục.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng sau đó cho dầu ăn vào.
- Tiếp theo bạn cho thịt heo và mộc nhĩ vào xào chung, nêm thêm chút nước mắm, đảo đều đến khi thịt chín thì tắt bếp và múc thịt ra chén.
Bước 4:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành khô vào phi.
- Bạn cần lưu ý khi phi hành khô bạn nên cho nhiều dầu ăn một chút và đun thật nhỏ lửa, nhớ đảo đều tay để hành được vàng và giòn, không bị cháy.
Bước 5:
- Bắc chiếc chảo chống dính lên bếp, thoa một lớp dầu ăn lên mặt chảo.
- Sau đó dùng muỗng lớn múc một muỗng bột bỏ vào chảo láng đều mặt chảo rồi đậy nắp vung lại đợi trong vòng 30 giây là bột sẽ chín.
- Lấy thìa múc nhân bỏ lên bánh và cuốn lại sau đó lấy ra đĩa.
- Xếp bánh ra đĩa và rắc hành khô lên trên và ăn chung với nước chấm chua ngọt.
Lưu ý:
- Khi bạn tráng bánh nhớ vặn lửa thật nhỏ để bánh không bị cháy.
- Ngoài cách bạn cuốn bánh trực tiếp trong chảo thì bạn có thể úp chảo lên đĩa lớn đã quét dầu ăn rồi cho nhân sau đó dùng tay cuốn bánh đều được).
- Cứ cuốn như vậy đến khi hết bột thì thôi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
