Món bánh canh giò heo cực ngon mà đơn giản

Nguyên liệu nấu bánh canh giò heo cực ngon tại nhà:

• Xương ống: 500 gr.
• Giò heo: 1 cái.
• Bánh canh bột gạo: 500 gr (hoặc bánh canh bột lọc nếu thích).
• Cà rốt : 3 củ.
• Rau sống: một ít giá, xà lách, húng quế.
• Tiêu xay, hành lá, ớt tươi, hành tím.
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, bột nêm…

Cách nấu món bánh canh giò heo cực ngon tại nhà:

Bước 1:

• Cà rốt rửa sạch, cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp.
• Hành lá xắt nhỏ.
• Các loại rau sống, rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
• Ớt tươi xắt lát.
• 2 củ hành tím bóc vỏ, đem nướng cho có mùi thơm.
• Xương ống rửa sạch rồi chần qua nước sôi sau đó rửa lại với nước sạch.
• Giò heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn sau đó cũng chần qua nước sôi rồi rửa lại cho sạch.

Bước 2: 

• Đun sôi 1 lít nước rồi thả xương ống đã chần vào, thả thêm 2 củ hành tím đã nướng vào rồi tiếp tục đun trong 20 phút.
• Tiếp tục thả giò heo vào đun cho tới khi chín nhừ.
• Khi giò heo sắp được thả cà rốt vào.
• Khi nước giò heo và cà rốt đã chín nêm muối, đường, bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn.
• Thả hành lá đã xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Bước 3: 

• Đặt một nồi nước khoảng 500ml đun sôi.
• Thả bánh canh vào đợi sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
• Lấy bánh canh đã trụng vào tô, múc giò heo lên trên, xếp rau thơm và rắc thêm chút hành lá sau đó chan nước lèo vào và thưởng thức.
• Bạn có thể vắt thêm chanh và ăn kèm với ớt để tăng thêm hương vị cho món bánh canh giò heo.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!