Món bánh canh gà với thịt gà mềm thơm kết hợp với nước dùng đậm đà quyện lẫn trong vị ngọt của gà, nấm rơm và cà rốt giúp bạn có bữa ăn ngon tuyệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu bánh canh gà này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh canh ghẹ ngon chuẩn vị miền Trung
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu bánh canh gà cực ngon miệng hấp dẫn:
- Thịt gà: 800g.
- Bánh canh: 500g.
- Hạt nêm: 2 muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Muối: 1/2 muỗng canh.
- Dầu ăn: 5 muỗng canh.
- Nước mắm: 100ml.
- Tiêu xay: 3g.
- Rau ngò rí: 40g.
- Hành lá: 40g.
- Ớt: 2 trái.
- Cà rốt: 100g.
- Củ cải trắng: 100g.
- Nấm rơm: 100g.
- Củ hành tím: 80g.
- Giá đỗ: 300g.
- Hẹ: 100g.
Cách nấu món bánh canh gà cực ngon miệng hấp dẫn:
Bước 1:
- Gà sau khi làm sạch lông, dùng muối và chanh chà quanh thân gà, vừa chà vừa bóp, giúp tẩy sạch bụi bẩn và mùi hôi, rửa lại với nước.
- Cho gà vào nồi cùng với 2 lít nước, vặn lửa lớn rồi đậy nắp.
- Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ lại nấu gà khoảng 40 phút đến khi gà chín.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Bạn cho bánh canh vào nồi nước đang sôi chần qua khoảng 1 phút.
- Vớt ra để dưới vòi nước đang chảy hoặc cho vào tô nước lạnh rửa sơ qua và để ráo nước.
- Bạn có thể tỉa hoa cho cà rốt và củ cải trắng để trông chúng được đẹp hơn, sau đó cắt miếng dày khoảng 0.5 cm.
- Cắt nấm rơm theo chiều dọc làm 3 phần, nếu nấm quá nhỏ bạn chỉ việc khứa nhẹ hình dấu cộng trên đỉnh nấm.
- Cắt gốc hành lá để riêng, phần hành lá còn lại và ngò rí cắt nhuyễn.
- Củ hành tím cắt lát mỏng hoặc bạn cũng có thể dùng dao bào nhỏ.
Bước 3:
- Cho dầu vào nồi, chờ khi dầu nóng lên bạn cho hành tím vào, phi với lửa vừa đến khi nào hành tím chuyển sang màu vàng giòn là được.
- Sau đó, vớt hành tím ra khỏi dầu.
Bước 4:
- Nấu gà được khoảng 40 phút, cho cà rốt vào nấu tiếp khoảng 20 phút, sau đó cho củ cải trắng và nấm rơm vào nấu đến khi mềm là được.
- Khi thịt gà mềm, bạn vớt gà ra để riêng.
- Cho hạt nêm, muối, đường vào nồi, nêm lại cho vừa ăn và khuấy đều cho gia vị tan ra.
- Sau đó cho gốc hành lá vào nồi, tắt bếp.
- Với thịt gà bạn có thể dùng dao cắt theo chiều dọc, sau đó xé miếng thịt gà vừa ăn.
Bước 5:
- Cho lần lượt giá, hẹ, bánh canh và thịt gà vào tô.
- Cuối cùng cho vào tô nước dùng nóng, thêm 1 ít hành lá, ngò rí băm nhỏ và hành tím phi, thêm ít tiêu là bạn sẽ có ngay 1 tô bánh canh gà thơm ngon, bổ dưỡng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
