Món bánh canh cua từ bánh phồng tôm ngon độc đáo

Nguyên liệu nấu bánh canh cua từ bánh phồng tôm cực ngon tại nhà:

Cách nấu món bánh canh cua từ bánh phồng tôm cực ngon tại nhà:

Bước 1:

• Hải sản bạn đem rửa sạch, riêng mực ống khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn.

• Cua bạn có thể mua cua đã được tách thịt sẵn.
• Mực khô: nướng thơm.
• Tôm khô rửa sạch, đập dập, rang thơm với 2 củ hành tím băm.
• Bánh phồng tôm ngâm trong nước cho tới khi mềm ra.
• Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 ly. Hành lá cắt nhỏ..
• Ướp hải sản với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối, 1 muỗng dầu hào, 1 ít tiêu, 1 muỗng hành tỏi băm, để thấm.

Bước 2:

• Luộc trứng: Trứng gà luộc lòng đào, bóc vỏ, cắt đôi.

• Xào hải sản: Phi thơm 1 muỗng hành, tỏi băm với 1 muỗng dầu ăn và 1 muỗng dầu điều, cho tôm mực vào xào săn, trút ra.

Bước 3: Nấu nước súp

• Đun sôi 1.5 lít nước, cho tôm khô và mực khô vào nấu khoảng 10 phút với lửa nhỏ cho ra nước ngọt, vớt tôm mực khô ra.

• Sau đó cho cà rốt và bánh phồng tôm vào nấu mềm, nêm 1 muỗng đường, ⅔ muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt.
• Cho hải sản đã xào vào, nêm nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào nồi nước súp để nước súp hơi sánh rồi tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt lửa.
• Múc ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Hy vọng với gợi ý về một món ăn mới lạ này bạn và gia đình sẽ có cho mình một món ăn vừa no bụng lại vừa hấp dẫn, đổi mới hương vị ẩm thực hằng ngày.

Chúc các bạn thực hiện thành công!