Món bánh bao chay nho khô thơm ngon lạ miệng sẽ giúp cả gia đình thích thú khi thưởng thức mà không bị ngán như những chiếc bánh bao tròn nhân thịt, trứng muối.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bao chay nho khô ngon lạ miệng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh xèo chay thanh đạm cho ngày lễ Vu Lan
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh bao chay nho khô ngon lạ miệng:
- 200 gr bột mì.
- 200 ml nước sôi để nguội, khoảng 35°C.
- 20 gr đường.
- 50 gr nho khô.
- 2 gr men nở.
- Muối ăn.
Cách làm món bánh bao chay nho khô ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Cho bột mì vào thau lớn, trộn đều cùng đường và muối.
- Khuấy 1 thìa cà phê đường trong 100 ml nước ấm, rắc men nở vào và để yên 10 phút cho men nở phồng trên mặt nước.
Bước 2:
- Trộn đều bột với phần nước còn lại và phần men nở đã khuấy.
- Sau khi trộn bạn sẽ có một hỗn hợp bột nhão. Trộn một nửa số nho khô vào bột nhão.
Bước 3:
- Lót màng bọc thực phẩm rồi đổ bột vào các khuôn bánh sao cho bột đầy gần nửa khuôn.
- Dùng khăn bông đã nhúng nước ấm, vắt sơ, phủ lên toàn bộ khuôn rồi ủ khoảng 2 tiếng ở nơi ấm và kín gió như thùng xốp, nồi cơm điện hay trùm kín bằng chăn bông.
Bước 4:
- Khi bột đã nở gấp 2 hoặc gấp 3, bạn rắc nho khô lên bề mặt bánh và cho bánh vào nồi hấp.
- Sau khi hấp bánh chừng 20 phút thì bạn vặn nhỏ lửa, để thêm 5 phút nữa.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn và xếp lên đĩa.
Bánh bao nho khô ngon có phần bột chín mềm, bánh xốp và thơm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của bột mì cùng nho khô, vừa mềm thơm, vừa ngọt ngào, lại rất lạ miệng, hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
