Món bạch tuộc nhúng giấm thơm mềm có vị chua nhẹ và hơi cay. Thịt bạch tuộc vừa chín không quá dai chấm với muối ớt xanh chua cay vô cùng hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bạch tuộc nhúng giấm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bạch tuộc nhúng mẻ thơm ngon hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bạch tuộc nhúng giấm ngon tuyệt:
- Bạch tuộc 500g
- 1 chén giấm ăn
- 1 chén nước lọc
- 1 củ nhỏ hành tây
- 3 trái ớt hiểm xanh
- 1 ít hành phi thơm
- 20g hành lá
- 10g ngò rí
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Gia vị: đường, muối, nước mắm,..
Cách làm món bạch tuộc nhúng giấm ngon tuyệt:
Bước 1:
- Bạch tuộc mua về bạn ngâm với 1 ít nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại với nước. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt nhỏ.
- Củ hành tây bỏ vỏ rồi cắt đôi, sau đó cắt thành từng khoanh nhỏ để nấu nước giấm.
- Hành lá và ngò rí rửa sạch rồi cắt thành từng khúc, để riêng phần đầu hành để dùng nấu nước giấm.
Bước 2:
- Giã nhuyễn phần ớt hiểm xanh rồi cho vào 1 cái chén nhỏ.
- Cho thêm vào đó 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê muối, thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi khuấy đều là có ngay 1 chén nước chấm hấp dẫn.
Bước 3:
- Cho nước lọc vào nồi rồi cho thêm giấm ăn theo tỷ lệ 1:1 rồi đun cho nước sôi.
- Nước sôi thì cho hành tây đã cắt nhỏ vào nồi, cho thêm phần đầu hành và hành phi thơm vào nồi rồi đun sôi.
- Lúc này bạn nêm nếm gia vị với nước mắm, đường, hạt nêm và 1 ít tiêu sao cho vừa với khẩu vị của mình nhé.
- Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi già khoảng 7 – 10 phút thì bạn cho lần lượt từng con bạch tuộc vào và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
