Món ba khía trộn chua cay với thịt ba khía chắc ngọt, ngấm vị chua cay mặn ngọt, ăn cùng cơm nóng hay cơm nguội đều rất ngon. Hương vị lan tỏa trong miệng khiến bạn thưởng thức một lần là nhớ mãi.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món ba khía trộn chua cay này ngay nhé!
» Xem thêm: Ba khía rang me món đặc sản dân dã và bình dị của Cần Thơ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món ba khía trộn chua cay ngon chuẩn vị:
- 1 kg ba khía muối.
- Tỏi, ớt, đường.
- Me, hoặc quất, hoặc chanh.
- Rau răm.
- Húng quế.
Cách làm món ba khía trộn chua cay ngon chuẩn vị:
Bước 1:
- Ba khía làm sạch sẽ, như kiểu làm cua., lột bỏ yếm rồi tách đôi ra sau đó bỏ mai chỉ lấy phần mình.
- Xé nhỏ phần mình ba khía ra và cắt sạch ngoe nhọn.
Bước 2:
- Đun 1 nồi nước sôi sau đó bỏ ba khía làm sạch vào trụng sơ.
- Đảo qua lại cho đều, thấy ba khía trắng và nhìn giống như được luộc chín thì đổ ra rổ để ráo nước.
Bước 3:
- Tỏi bóc sạch vỏ+ ớt đem thái lát mỏng, quất hoặc chanh vắt lấy nước cốt.
- Thêm đường vào nêm nếm vừa ăn.
- Rau răm xắt sợi, rau húng quế rửa sạch để thật khô ráo.
Bước 4:
- Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau và để khoảng 2 tiếng cho thấm gia vị.
- Thỉnh thoảng đảo đều cho ba khía nhanh thấm, khi ăn trang trí rau húng lên trên cho thêm hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
