Ngoài ra, vỏ dưa hấu còn có công dụng trị mụn, thanh nhiệt giải độc, cải thiện chức năng sinh lý và đặc biệt là giảm cân.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm những món ăn từ vỏ dưa hấu giúp giảm cân nhé!
» Xem thêm: Món vỏ dưa hấu xào nấm lạ miệng ngon không tưởng
Nội dung chính
Món ăn từ vỏ dưa hấu lạ miệng giúp giảm cân:
1. Nộm vỏ dưa hấu:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Vỏ dưa hấu..
- Đậu phộng rang đập dập.
- Cà rốt, cà chua, rau thơm, xà lách.
- Tỏi, ớt trái.
- Gia vị: đường, muối, giấm.
Cách làm nộm vỏ dưa hấu:
Bước 1:
- Gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài phần vỏ dưa, cắt thành miếng dài khoảng 5cm rồi thái mỏng tiếp cho vừa ăn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái mỏng, tỏi và ớt băm nhuyễn.
Bước 2:
- Cho khoảng 0.3ml nước đun sôi để nguội vào bát.
- Pha thêm muối, đường và giấm rồi khuấy đều cho tan.
- Rau thơm, cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
- Trộn lẫn cà rốt và vỏ dưa hấu, rửa sạch.
- Rắc thêm ½ muỗng muối vào nước và ngâm khoảng 15p.
- Đến khi vỏ dưa mềm thì rửa lại bằng nước sạch và vắt nhẹ cho bớt mặn.
Bước 4:
- Trộn phần vỏ dưa vừa vắt với gia vị đã pha, để ngấm trong 15 – 20p rồi cho rau thơm đã thái sẵn vào.
- Đảo đều để nguyên liệu thấm gia vị trước khi trình bày ra đĩa.
- Rắc lạc rang lên phần nộm và dùng kèm với xà lách, cà chua.
2. Súp vỏ dưa:
Nguyên liệu:
- 200g vỏ dưa hấu.
- 1 quả trứng gà.
- 1 quả cà chua.
- Gia vị: muối, bột ngọt, dầu mè.
Cách làm súp vỏ dưa:
Bước 1:
- Gọt lớp vỏ xanh bên ngoài vỏ dưa hấu, thái phần cùi trắng thành hạt lựu hoặc miếng hình chữ nhật vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, cắt lát.
- Nấu hai nguyên liệu này cùng một lượng nước đủ dùng đến khi vừa chín tới.
Bước 2:
- Thêm trứng gà đánh đều vào nồi vỏ dưa và cà chua đang nấu.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Nếu thèm tinh bột, có thể cho thêm một chút bột gạo vào nấu chung.
3. Gỏi vỏ dưa hấu tôm thịt:
Nguyên liệu:
- Vỏ dưa hấu.
- Tôm, thịt nạc.
- Tỏi, ớt, rau thơm, đậu phộng giã dập.
- Gia vị: đường, muối, giấm.
Cách làm gỏi vỏ dưa hấu tôm thịt:
Bước 1:
- Gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài vỏ dưa hấu, bào phần cùi trắng thành sợi mỏng.
- Rửa sạch phần cùi vừa bào với nước sạch thêm chút muối rồi rửa lại bằng nước lạnh. Vắt ráo sợi vỏ dưa, cho vào tô.
- Tôm, thịt đem xào chung với nhau.
Bước 2:
- Pha nước trộn gỏi bằng nước đun sôi để nguội, muối, đường, giấm, tỏi và ớt.
- Cho tôm, thịt vào tô vỏ dưa bào sẵn.
- Rưới hỗn hợp nước trộn lên, trộn đều.
- Rắc thêm đậu phộng và rau thơm xắt nhỏ lên để tăng hương vị cho món ăn.
4. Vỏ dưa hấu xào:
Nguyên liệu:
- Vỏ dưa hấu
- 1/2 củ hành tây
- Rau thơm
- Gia vị: muối, ớt bột, bột ngọt, dầu ăn.
Cách làm vỏ dưa hấu xào:
Bước 1:
- Gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài vỏ dưa, chỉ lấy phần cùi trắng.
- Thái vỏ dưa thành miếng dài, mỏng và ướp với một ít muối.
- Khi vỏ dưa mềm ra thì rửa lại với nước sạch và vắt bớt nước.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và xắt lát.
Bước 2:
- Đem hành tây xào vừa chín tới, sau đó cho vỏ dưa hấu vào xào chung rồi nêm cho vừa ăn.
- Nên cho thêm ít ớt và rau thơm để món ăn thơm ngon hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
