Mắm cá lóc chưng thịt là đặc sản của người miền Tây có hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này chế biến khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm đâu nhé!
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mắm cá lóc chưng thịt này để bạn thêm vào thực đơn nhà mình nhé!
» Xem thêm: Cá kho mắm tép dân dã đậm vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món mắm cá lóc chưng thịt:
- Mắm cá lóc ngon: 150g.
- Thịt nạc dăm: 50g.
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt.
- Dầu ăn, giấm.
- Gừng, ớt sừng.
- Đầu hành lá băm: 2 muỗng.
- Hành lá: 2 cọng.
Cách làm món mắm cá lóc chưng thịt:
Bước 1:
- Mắm cá lóc lọc bỏ xương và cắt thành miếng dày khoảng 5cm.
- Sau đó, cho mắm cá vào tô ướp cùng với 1 ít đầu hành băm nhỏ, 2 thìa nhỏ đường, 1/3 muỗng nước giấm, chút bột ngọt và gừng băm nhỏ khoảng 10 phút.
Bước 2:
- Thịt nạc heo rửa sạch và thái sợi.
- Cho 1 muỗng đầu hành, 1/3 muỗng tiêu bột và 1/4 muỗng bột ngọt vào thịt ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 3:
- Cho thịt và mắm vào cùng 1 tô rồi thêm 1 muỗng dầu ăn, vài lát ớt thái mỏng rồi đem chưng cách thủy khoảng 20 phút là bạn hoàn thành món mắm cá lóc chưng thịt rồi nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng cùng gia đình!
