Lươn bằm xúc bánh đa là một món ăn được dân sành món lươn rất ưa chuộng, bởi lẽ nó tuy dân dã nhưng lại rất hợp để dân nhậu khề khà đưa cay, ngoài ra còn có thể nhẩn nha thưởng thức lúc rảnh rang thì quả là rất thú vị…
Thử khéo tay với món lươn bằm xúc bánh đa này nhé các bà nội trợ, thế giới ẩm thực sẽ hướng dẫn cách làm cho các bạn, rất đơn giản và chẳng mất nhiều thời gian.
>> Xem thêm: Canh lươn bồn bồn – món ngon giải nhiệt vị hè
>>Xem thêm: Lươn om chuối xanh – món ăn dân dã tình quê
Nguyên liệu để làm món lươn bằm xúc bánh đa:
- Lươn
- Bánh đa
- Ớt, sả, hành, ngò om, ngò gai
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
- Đậu phộng rang
Nội dung chính
Lươn bằm xúc bánh đa – bước 1:
– Lươn sau khi làm sạch được lóc bỏ xương, băm nhuyễn thịt, ướp với gia vị như muối, tiêu, đường.. cùng một ít bột ngũ vị hương cho thơm ngon.
Lươn bằm xúc bánh đa – bước 2:
– Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn với sả. Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng phi vàng hành, cho hỗn hợp ớt, sả, lươn băm vào trộn chung với nhau, đảo đều tay, chú ý đảo nhẹ để tránh làm nát thịt lươn
Lươn bằm xúc bánh đa – bước 3:
Lươn chín được múc ra đĩa, cho lên một ít lạc cùng ngò om, ngò gai thái nhỏ. Ăn món này không thể thiếu những cái bánh đa nướng giòn, thơm ngon.
Dùng bánh đa xúc một miếng lươn băm cho vào miệng để nghe thoang thoảng hương ngò om, cắn một cái rốp, bánh đa giòn tan vỡ vụn, vị ngọt, mềm của thịt lươn len nhẹ cay nồng của sả, của ớt… không gì tuyệt vời hơn phải không các bạn?
Vô cùng đơn giản và dễ thực hiện, chúc các bạn ngon miệng và thành công!
