Lẩu cá kèo lá giang hương vị đặc trưng của cá kèo tươi, thịt mềm ngọt, vị lá giang chua nhè nhẹ hòa quyện với nước lẩu đậm đà, ngọt lừ và thật thơm.
Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách nấu món lẩu cá kèo lá giang cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Lẩu đầu cá hồi
Nội dung chính
Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang hấp dẫn:
– 500g cá kèo đã làm sạch sẽ.
– 500g xương heo.
– 200g lá giang, nhặt sạch.
– Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn.
– Hành tím thái nhỏ.
– 50g me vắt lọc lấy nước cốt.
– 3 lít nước dùng.
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường..
– Rau ăn kèm: hoa chuối, rau nhút, rau muống, dọc mùng rửa sạch.
– Rau om, rau ngò gai thái nhỏ.
– Sa tế, 500g bún tươi ăn kèm.
Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang hấp dẫn:
– Xương heo rửa sạch chặt nhỏ cho lên bếp ninh cho xương nhừ để lấy nước dùng.
– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành băm, sả, tỏi vào phi thơm.
– Cho nước dùng vào nồi đun sôi, cho thêm gia vị, nước cốt me rồi cho lá giang vào tiếp tục đun.
– Chuẩn bị sẵn nồi ăn lẩu, cho nước dùng, thêm sa tế, rau ngò gai, rau om vào nồi cùng cá kèo và loại rau nhúng ăn kèm. Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách nấu lẩu cá kèo lá giang đơn giản tại nhà rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
