Gỏi mít non chay là món ăn rất ngon và lạ miệng, cách làm lại rất đơn giản. Vào những ngày rằm hay ngày chay các bạn hãy trổ tài làm món gỏi mít này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món gỏi mít non chay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chay dễ làm từ đậu phụ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gỏi mít non chay ngon:
- Mít non.
- Đậu phụ .
- Nấm rơm.
- Đậu phộng .
- Ớt sừng.
- Rau thơm.
- Hành boaro.
- Gia vị: nước mắm chay, đường, nước cốt chanh.
Cách làm món gỏi mít non chay ngon:
Bước 1:
- Mít non mua về cắt miếng vừa ăn luộc chín, sau đó vớt ra ngâm nước muối pha loãng 15 phút.
- Rửa mít với nước lạnh, cắt bỏ cùi, đem luộc chín với ít muối rồi vớt ra ngâm vào thau đá lạnh cho khỏi thâm đen. Đợi mít nguội thì xé miếng vừa ăn khoảng 1 cm.
- Đậu phụ cắt đôi lát cho mỏng rồi chiên vàng 2 mặt, cắt sợi.
- Nấm rơm làm sạch cắt đôi, xào chín, nêm ít muối, tiêu.
- Đậu phộng rang với muối trên lửa vừa cho chín rồi sàng bỏ vỏ.
- Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.
- Rau thơm lặt lá, rửa sạch, vẩy ráo.
- Hành boa rô xắt nhỏ, cho vào chảo phi thơm.
- Cho nước mắm chay, đường, nước cốt chanh vào khuấy đều cho tan đường, sau đó thêm ớt xắt nhỏ vào trộn đều.
Bước 2:
- Cho mít non, đậu phụ cắt sợi, nấm rơm xào chín vào tô, cho 1/2 phần nước mắm trộn gỏi vào trộn đều, phần còn lại để dành khi ăn rưới lên trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm vào trộn cùng.
- Khi ăn bày gỏi mít non ra đĩa, rắc ít đậu phộng và ớt sừng xắt sợi lên trên.
- Dọn ăn cùng bánh tráng nướng và nước mắm rất ngon.
Mẹo nhỏ:
- Khi chọn mít bạn nên chọn mít mật non vì mít mật mềm.
- Để món ăn thêm thơm ngon, bạn có thể rắc lên ít mè rang tùy thích.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
